পুষ্টিগুণ · ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার
রিকোটা চিজ-এর ক্যালরি
ফুল ক্রিম দুধের রিকোটায় প্রতি 100 গ্রামে 157 কিলোক্যালরি এবং 1/2 কাপে (129 গ্রাম) 203 কিলোক্যালরি থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে ফ্যাট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 11 গ্রাম ফ্যাট; বাকিটা আসে প্রোটিন (7.8 গ্রাম) ও কার্বোহাইড্রেট (6.9 গ্রাম) থেকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 17% · ফ্যাট 63% · প্রোটিন 20%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 157 কিলোক্যালরি | 7.8 গ্রাম | 6.9 গ্রাম | 11 গ্রাম |
| 1/2 কাপ | 129 গ্রাম | 203 কিলোক্যালরি | 10.1 গ্রাম | 8.8 গ্রাম | 14.2 গ্রাম |
| 1 কাপ | 258 গ্রাম | 405 কিলোক্যালরি | 20.1 গ্রাম | 17.7 গ্রাম | 28.4 গ্রাম |
| 1 সার্ভিং (55 গ্রাম) | 55 গ্রাম | 86 কিলোক্যালরি | 4.3 গ্রাম | 3.8 গ্রাম | 6.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 157 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 7.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 6.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 7 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 105 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- দুধের ধরন গুরুত্বপূর্ণ: আংশিক স্কিমড দুধের রিকোটায় ফুল ক্রিম দুধের রিকোটার চেয়ে ফ্যাট ও ক্যালরি দুটোই কম।
- রিকোটা কাপে আলগা বা চেপে ভরা যায়, তাই মাপের কাপে মাপলে আসল ওজনের সঙ্গে বেশ পার্থক্য হতে পারে।
- বাড়তি ছানার জল (হোয়ে) ঝরিয়ে নিলে রিকোটা ঘন হয়, ফলে এক চামচ ঝরানো রিকোটার ওজন ও ক্যালরি দুটোই বেশি হয়।
- মিষ্টি বা ফ্লেভারযুক্ত রিকোটা এবং বেক করা পুরের মতো পদে মেশানো চিনি, ডিম বা অন্য চিজ থেকে বাড়তি ক্যালরি যোগ হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কাপ বা চামচের বদলে রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে রিকোটা মাপুন, কারণ এটি সহজেই চেপে যায়।
- প্যাকেটের লেবেল দেখে সাধারণ এন্ট্রির বদলে ঠিক সংস্করণটি (ফুল ক্রিম বা আংশিক স্কিমড) লগ করুন।
- মধু, চিনি, পারমেজান বা অলিভ অয়েলের মতো মেশানো উপকরণ আলাদা করে লগ করুন, যাতে কিছু বাদ না পড়ে।
কয়েক সেকেন্ডেই রিকোটা চিজ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ রিকোটা চিজ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ রিকোটায় কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ (258 গ্রাম) ফুল ক্রিম দুধের রিকোটায় 405 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 20.1 গ্রাম প্রোটিন, 17.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 28.4 গ্রাম ফ্যাট।
রিকোটায় কি প্রোটিন বেশি?
ফুল ক্রিম দুধের রিকোটায় প্রতি 100 গ্রামে 7.8 গ্রাম প্রোটিন আছে, তবে এতে প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাট (11 গ্রাম) বেশি, তাই এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে ফ্যাট থেকে।
কটেজ চিজের চেয়ে রিকোটায় কি ক্যালরি বেশি?
হ্যাঁ। ফুল ক্রিম দুধের রিকোটায় প্রতি 100 গ্রামে 157 কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে কটেজ চিজে প্রতি 100 গ্রামে থাকে 98 কিলোক্যালরি।
সাধারণ এক সার্ভিং রিকোটায় কত ক্যালরি থাকে?
55 গ্রামের এক সার্ভিং ফুল ক্রিম দুধের রিকোটায় 86 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 4.3 গ্রাম প্রোটিন, 3.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 6.1 গ্রাম ফ্যাট।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
