পুষ্টিগুণ · ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার
কটেজ চিজ-এর ক্যালরি
কটেজ চিজে (ক্রিমযুক্ত, বড় বা ছোট দানা) প্রতি 100 গ্রামে 98 কিলোক্যালরি থাকে, আর ছোট দানার 1 কাপে (225 গ্রাম) থাকে 221 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 11.1 গ্রাম; এরপর ফ্যাট 4.3 গ্রাম এবং অল্প পরিমাণ কার্ব 3.4 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 14% · ফ্যাট 40% · প্রোটিন 46%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 98 কিলোক্যালরি | 11.1 গ্রাম | 3.4 গ্রাম | 4.3 গ্রাম |
| 1 কাপ, ছোট দানা | 225 গ্রাম | 221 কিলোক্যালরি | 25 গ্রাম | 7.6 গ্রাম | 9.7 গ্রাম |
| 1 কাপ, বড় দানা | 210 গ্রাম | 206 কিলোক্যালরি | 23.4 গ্রাম | 7.1 গ্রাম | 9 গ্রাম |
| 4 আউন্স | 113 গ্রাম | 111 কিলোক্যালরি | 12.6 গ্রাম | 3.8 গ্রাম | 4.9 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 98 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 11.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.7 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 4.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 1.7 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 315 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- দুধের ফ্যাটের পরিমাণই সবচেয়ে বড় বিষয়: লো-ফ্যাট ও ননফ্যাট কটেজ চিজে ক্রিমযুক্তটির চেয়ে কম ক্যালরি থাকে, আর এক্সট্রা-ক্রিমি ধরনে থাকে বেশি।
- দানার আকারের উপর নির্ভর করে এক কাপে কতটা ধরবে, তাই ছোট দানার 1 কাপ (225 গ্রাম) বড় দানার 1 কাপের (210 গ্রাম) চেয়ে ভারী এবং এতে ক্যালরিও বেশি।
- ফ্লেভারযুক্ত বা নিচে ফল দেওয়া কটেজ চিজে বাড়তি চিনি ও ফলের কারণে ক্যালরি বেড়ে যায়।
- মধু, গ্রানোলা, বাদাম বা জ্যামের মতো টপিং ও মিশ্রণ অনেক সময় কটেজ চিজের চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কাপ আন্দাজ না করে রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে আপনার অংশ মেপে নিন, কারণ দানার আকারভেদে এক কাপের ওজন বদলায়।
- প্যাকেটের লেবেলে দুধের ফ্যাটের শতাংশ দেখে মিলিয়ে সেই ধরনটিই লগ করুন, কারণ ক্রিমযুক্ত, লো-ফ্যাট ও ননফ্যাটের ক্যালরি আলাদা।
- টপিং আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা BerryFit-এ আপনার বাটির একটি ছবি তুলুন যাতে ফল ও বাদামের মতো মিশ্রণগুলোও গোনা হয়।
কয়েক সেকেন্ডেই কটেজ চিজ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কটেজ চিজ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ কটেজ চিজে কত ক্যালরি থাকে?
ছোট দানার ক্রিমযুক্ত কটেজ চিজের 1 কাপে (225 গ্রাম) 221 কিলোক্যালরি এবং বড় দানার 1 কাপে (210 গ্রাম) 206 কিলোক্যালরি থাকে। এই পার্থক্য আসে প্রতিটি দানার আকারে এক কাপের ওজন কত, তা থেকে।
কটেজ চিজে কতটা প্রোটিন থাকে?
কটেজ চিজে প্রতি 100 গ্রামে 11.1 গ্রাম প্রোটিন থাকে। ছোট দানার 1 কাপে 25 গ্রাম প্রোটিন এবং 4 আউন্সে (113 গ্রাম) 12.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
কটেজ চিজে কি কার্ব কম?
হ্যাঁ, এতে কার্ব বেশ কম, প্রতি 100 গ্রামে 3.4 গ্রাম, যার মধ্যে 2.7 গ্রাম চিনি। ফল বা মিষ্টি দেওয়া ফ্লেভারযুক্ত ধরনে কার্ব বেশি থাকবে।
ক্যালরির দিক থেকে কটেজ চিজ রিকোটা ও দইয়ের তুলনায় কেমন?
কটেজ চিজে প্রতি 100 গ্রামে 98 কিলোক্যালরি থাকে, যা রিকোটার (157) চেয়ে কম কিন্তু ফুল-ক্রিম দুধের সাদা দইয়ের (61) চেয়ে বেশি। ফার্মার্স চিজেও কটেজ চিজের চেয়ে কম, প্রতি 100 গ্রামে 72 কিলোক্যালরি থাকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cheese, cottage, creamed, large or small curd, FDC ID 172179); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
