পুষ্টিগুণ · ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার
ছানা-এর ক্যালরি
ছানায় (এখানে লো-ফ্যাট 1% মিল্কফ্যাট কটেজ-ধাঁচের চিজ হিসেবে লগ করা) প্রতি 100 গ্রামে 72 কিলোক্যালরি এবং 4 আউন্স (113 গ্রাম) পরিবেশনে 81 কিলোক্যালরি থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 12.4 গ্রাম, আর কার্বোহাইড্রেট মাত্র 2.7 গ্রাম ও ফ্যাট 1 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 16% · ফ্যাট 13% · প্রোটিন 71%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 72 কিলোক্যালরি | 12.4 গ্রাম | 2.7 গ্রাম | 1 গ্রাম |
| 4 আউন্স | 113 গ্রাম | 81 কিলোক্যালরি | 14 গ্রাম | 3.1 গ্রাম | 1.2 গ্রাম |
| 1 কাপ | 226 গ্রাম | 163 কিলোক্যালরি | 28 গ্রাম | 6.1 গ্রাম | 2.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 72 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 12.4 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 2.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.7 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 406 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ব্র্যান্ড ও দুধের ফ্যাটের মাত্রা অনুযায়ী ছানা আলাদা হয়, তাই ফুল-ফ্যাট ছানায় এই লো-ফ্যাট ধরনের চেয়ে লক্ষণীয়ভাবে বেশি ক্যালরি থাকে।
- বেশি শুকনো ও শক্ত করে চাপা ছানায় জল (হোয়ে) কম থাকে, তাই একই ওজনে নরম, ভেজা ছানার চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকতে পারে।
- অনেক মিষ্টি খাবারের মতো ক্রিম, চিনি, মধু বা জ্যাম মেশালে ছানার নিজের ক্যালরির ওপর সেই উপকরণগুলোর ক্যালরিও যোগ হয়।
- ব্লিনৎজ বা চিজকেকের মতো খাবারে বেক করলে প্রায়ই মাখন, ডিম, ময়দা ও চিনি যোগ হয়, যা প্রতি পরিবেশনের ক্যালরি সাধারণ ছানার চেয়ে অনেক বাড়িয়ে দেয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে ছানা ওজন করুন, কারণ কাপে এটি অসমানভাবে বসে এবং চামচের মাপও অনেক আলাদা হয়।
- প্যাকেটে দুধের ফ্যাটের মাত্রা দেখে লগ করার সময় মিলিয়ে এন্ট্রি বেছে নিন, কারণ ফুল-ফ্যাট ও লো-ফ্যাট ছানার ক্যালরি আলাদা।
- টপিং বা মেশানো উপকরণ আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা BerryFit-এ আপনার বাটির একটি ছবি তুলুন যাতে মিষ্টি ও ফলও হিসাবে আসে।
কয়েক সেকেন্ডেই ছানা লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ছানা খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ ছানায় কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ (226 গ্রাম) লো-ফ্যাট ছানায় 163 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 28 গ্রাম প্রোটিন, 6.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 2.3 গ্রাম ফ্যাট।
ছানায় কতটা প্রোটিন থাকে?
প্রতি 100 গ্রামে 12.4 গ্রাম এবং 4 আউন্স (113 গ্রাম) পরিবেশনে প্রায় 14 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই প্রোটিনই এর ক্যালরির প্রধান উৎস।
কটেজ চিজ বা রিকোটার চেয়ে কি ছানায় ক্যালরি কম?
এই লো-ফ্যাট ছানায় প্রতি 100 গ্রামে 72 কিলোক্যালরি, যা সাধারণ কটেজ চিজের 98 কিলোক্যালরি এবং রিকোটার 157 কিলোক্যালরির (প্রতি 100 গ্রামে) চেয়ে কম।
ছানায় কি কার্বোহাইড্রেট কম?
হ্যাঁ, প্রতি 100 গ্রামে 2.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার পুরোটাই দুধের প্রাকৃতিক চিনি থেকে আসে, এবং এতে কোনো ফাইবার নেই।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat, FDC ID 173417); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
