أوروبي شرقي · فطور · غداء · وجبة خفيفة
سبريد البيض التشيكي على خبز الجاودار
Vaječná pomazánka
سبريد تشيكي كريمي من البيض المسلوق المفروم مع البصل اللاذع والخردل، مخفّف بالزبادي اليوناني ومفرود بسخاء على خبز الجاودار الشهي. خيار كلاسيكي للفطور أو كوجبة خفيفة أو لعشاء خفيف.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 12 د
- الإجمالي
- 27 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 34% · الدهون 41% · البروتين 25%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 6 حبات كبيرة300 غبيض
- 6 أكواب1,500 غماء للسلق
- 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرةزبادي يوناني سادة خالٍ من الدسم
- 2 ملعقة كبيرةمايونيز لايت
- 1 ملعقة كبيرةخردل
- 1 حبة صغيرة60 غبصل مفروم ناعمًا جدًا
- 3 ملاعق كبيرةثوم معمّر طازج مقطّع
- 1/3 ملعقة صغيرةملح
- 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
- 4 شرائح140 غخبز الجاودار
- 4 حبات متوسطة50 غفجل مقطّع شرائح رفيعة (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
اغلِ الماء في قدر.
- 2
أنزل البيض برفق واتركه على نار هادئة 10 دقائق حتى يتماسك الصفار تمامًا.
- 3
انقل البيض إلى ماء بارد واتركه دقيقتين ليبرد.
- 4
قشّر البيض وافرمه ناعمًا بالسكين أو اهرسه بالشوكة.
- 5
في وعاء، اخلط الزبادي والمايونيز اللايت والخردل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 6
أضف البيض المفروم والبصل والملح والفلفل وقلّب برفق.
- 7
تذوّق وعدّل كمية الخردل أو التتبيل حسب الحاجة.
- 8
افرد المزيج بطبقة سميكة على شرائح خبز الجاودار.
- 9
رشّ الثوم المعمّر وزيّن بشرائح الفجل إن رغبت.
- 10
قدّمه فورًا، أو احفظ السبريد مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- لنسخة خالية من الألبان، استبدل الزبادي اليوناني بزبادي نباتي سادة غير محلّى، واحتفظ بالمايونيز اللايت مع اختيار نوع مكتوب عليه خالٍ من الألبان.
- لخيار خالٍ من الغلوتين، قدّم السبريد على خبز مكتوب عليه خالٍ من الغلوتين بدلًا من خبز الجاودار، وتأكد أن الخردل والمايونيز مكتوب عليهما خالٍ من الغلوتين أيضًا.
- إذا وجدت البصل النيء حادًا جدًا، استخدم بدلًا منه 2 بصل أخضر مقطّع شرائح رفيعة أو حبة كرّاث أندلسي (شالوت) مفرومة ناعمًا.
- لطبق أقل في الكربوهيدرات، ضع السبريد في أوراق خس مقرمشة أو على شرائح خيار دائرية بدلًا من الخبز.
التخزين
ضع السبريد في الثلاجة داخل وعاء مغطى خلال ساعتين، وتناوله خلال يومين، واحفظه بعيدًا عن الخبز حتى لا يصبح الخبز طريًا. يُفضّل تناول الساندويتشات المفتوحة طازجة بعد تحضيرها، ولا يُنصح بتجميد السبريد لأن البيض والزبادي يصبحان مائيين.
التحضير المسبق
يمكنك سلق البيض حتى ينضج تمامًا وتقشيره قبل يومين كحد أقصى وحفظه مغطى في الثلاجة، أو تحضير السبريد كاملًا قبل يوم وتبريده مغطى. قطّع الفجل شرائح وقصّ الثوم المعمّر، ورتّب السبريد على الخبز قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل سبريد البيض التشيكي على خبز الجاودار بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: البيضالحليبالخردلالغلوتين
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (538 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 247 سعرة | 46 سعرة |
| البروتين | 15.4 غ | 2.9 غ |
| الكربوهيدرات | 20.7 غ | 3.8 غ |
| منها سكريات | 3.4 غ | 0.6 غ |
| الألياف | 2.5 غ | 0.5 غ |
| الدهون | 11 غ | 2 غ |
| منها مشبعة | 3 غ | 0.6 غ |
| الصوديوم | 617 ملغ | 115 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
