Kelet-európai · Reggeli · Ebéd · Falatozás
Cseh tojáskrém rozskenyéren
Vaječná pomazánka
Krémes cseh kence apróra vágott keménytojásból, csípős hagymából és mustárból, görög joghurttal könnyítve, laktató rozskenyérre halmozva. Klasszikus választás reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorára.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 12 perc
- Összesen
- 27 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 34% · Zsír 41% · Fehérje 25%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 6 nagy300 gTojás
- 6 bögre1500 gVíz, a főzéshez
- 1/3 bögre + 1 evőkanál100 gNatúr zsírmentes görög joghurt
- 2 evőkanál30 gLight majonéz
- 1 evőkanál15 gMustár
- 1 kicsi60 gVöröshagyma, nagyon apróra vágva
- 3 evőkanál5 gFriss metélőhagyma, felaprítva
- 1/3 teáskanálSó
- 1/2 teáskanálŐrölt fekete bors
- 4 szelet140 gRozskenyér
- 4 közepes50 gRetek, vékonyan felszeletelve (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy lábasban forrald fel a vizet.
- 2
Óvatosan engedd bele a tojásokat, és gyöngyöző forrásban főzd 10 percig, amíg a sárgájuk teljesen megkeményedik.
- 3
Tedd a tojásokat hideg vízbe, és hagyd hűlni 2 percig.
- 4
Hámozd meg a tojásokat, majd késsel vágd apróra, vagy villával törd össze.
- 5
Egy tálban keverd simára a joghurtot, a light majonézt és a mustárt.
- 6
Add hozzá az apróra vágott tojást, a hagymát, a sót és a borsot, majd óvatosan keverd össze.
- 7
Kóstold meg, és szükség szerint igazíts a mustáron vagy a fűszerezésen.
- 8
Kend vastagon a krémet a rozskenyérszeletekre.
- 9
Szórd meg metélőhagymával, és ha használsz, rakd rá a retekszeleteket.
- 10
Azonnal tálald, vagy a krémet lefedve legfeljebb 2 napig hűtőben tárold.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Tejmentes változathoz a görög joghurt helyett használj natúr, cukrozatlan növényi joghurtot, a light majonézt pedig megtarthatod, csak tejmentes jelölésűt válassz.
- Gluténmentes változathoz a rozskenyér helyett gluténmentes jelölésű kenyérre kend a krémet, és ellenőrizd, hogy a mustár és a majonéz is gluténmentes jelölésű legyen.
- Ha a nyers vöröshagymát túl csípősnek találod, használj helyette 2 vékonyra szeletelt újhagymát vagy egy apróra vágott salottahagymát.
- Szénhidrátszegényebb tálaláshoz kenyér helyett ropogós salátalevelekbe vagy uborkakarikákra halmozd a krémet.
Tárolás
A krémet 2 órán belül tedd lefedett dobozban hűtőbe, és 2 napon belül fogyaszd el. A kenyértől külön tárold, hogy a kenyér ne ázzon el. A megkent szendvicsek frissen a legjobbak. A krémet ne fagyaszd le, mert a tojás és a joghurt levet ereszt.
Előre elkészítés
A tojásokat akár 2 nappal korábban keményre főzheted és meghámozhatod, lefedve tárold őket a hűtőben, vagy az egész krémet elkészítheted egy nappal előre, és lefedve hűtheted. A retket szeleteld fel, a metélőhagymát aprítsd fel, és a kenyereket közvetlenül tálalás előtt kend meg.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Cseh tojáskrém rozskenyéren, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TojásTejMustárGlutén
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (538 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 247 kcal | 46 kcal |
| Fehérje | 15,4 g | 2,9 g |
| Szénhidrát | 20,7 g | 3,8 g |
| ebből cukrok | 3,4 g | 0,6 g |
| Rost | 2,5 g | 0,5 g |
| Zsír | 11 g | 2 g |
| ebből telített | 3 g | 0,6 g |
| Nátrium | 617 mg | 115 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
