Itäeurooppalainen · Aamiainen · Lounas · Välipala
Tšekkiläinen munalevite ruisleivällä
Vaječná pomazánka
Kermainen tšekkiläinen levite hienonnetuista kovaksi keitetyistä kananmunista, terävästä sipulista ja sinapista, kevennettynä kreikkalaisella jogurtilla ja kasattuna tuhdille ruisleivälle. Klassinen valinta aamiaiseksi, välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 12 min
- Yhteensä
- 27 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 34% · Rasva 41% · Proteiini 25%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 6 isoa300 gKananmunat
- 6 kuppia1 500 gVettä keittämiseen
- 1/3 kuppia + 1 rkl100 gMaustamaton rasvaton kreikkalainen jogurtti
- 2 rkl30 gKevytmajoneesi
- 1 rkl15 gSinappi
- 1 pieni60 gSipuli, hyvin hienoksi silputtuna
- 3 rkl5 gTuore ruohosipuli, silputtuna
- 1/3 tlSuola
- 1/2 tlMustapippuri, jauhettu
- 4 viipaletta140 gRuisleipä
- 4 keskikokoista50 gRetiisit, ohuina viipaleina (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa.
- 2
Laske kananmunat varovasti veteen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes keltuaiset ovat täysin kiinteitä.
- 3
Siirrä munat kylmään veteen ja anna jäähtyä 2 minuuttia.
- 4
Kuori munat ja hienonna ne veitsellä tai survo haarukalla.
- 5
Sekoita kulhossa jogurtti, kevytmajoneesi ja sinappi tasaiseksi.
- 6
Lisää hienonnetut munat, sipuli, suola ja pippuri ja sekoita varovasti.
- 7
Maista ja lisää tarvittaessa sinappia tai mausteita.
- 8
Levitä seos paksuksi kerrokseksi ruisleipäviipaleille.
- 9
Ripottele päälle ruohosipulia ja halutessasi retiisiviipaleita.
- 10
Tarjoa heti tai säilytä levite peitettynä jääkaapissa enintään 2 päivää.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Maidottomaan versioon vaihda kreikkalainen jogurtti maustamattomaan, makeuttamattomaan kasvipohjaiseen jogurttiin ja valitse kevytmajoneesi, joka on merkitty maidottomaksi.
- Gluteenittomaan versioon tarjoa levite ruisleivän sijaan gluteenittomaksi merkityllä leivällä ja varmista, että myös sinappi ja majoneesi on merkitty gluteenittomiksi.
- Jos raaka sipuli maistuu liian voimakkaalta, käytä sen sijaan 2 ohueksi viipaloitua kevätsipulia tai hienoksi silputtua salottisipulia.
- Vähähiilihydraattisempaan annokseen nostele levite leivän sijaan rapeisiin salaatinlehtiin tai kurkkuviipaleiden päälle.
Säilytys
Siirrä levite kannellisessa rasiassa jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö se 2 päivän sisällä. Säilytä se erillään leivästä, jottei leipä vetty. Valmiit voileivät ovat parhaimmillaan tuoreina. Levitettä ei kannata pakastaa, sillä kananmunat ja jogurtti muuttuvat vetisiksi.
Ennakkoon valmistus
Keitä kananmunat kovaksi ja kuori ne enintään 2 päivää etukäteen ja säilytä peitettyinä jääkaapissa, tai valmista koko levite enintään päivää aiemmin ja säilytä peitettynä kylmässä. Viipaloi retiisit, silppua ruohosipuli ja kokoa leivät juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Tšekkiläinen munalevite ruisleivällä yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: KananmunaMaitoSinappiGluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (538 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 247 kcal | 46 kcal |
| Proteiini | 15,4 g | 2,9 g |
| Hiilihydraatit | 20,7 g | 3,8 g |
| josta sokereita | 3,4 g | 0,6 g |
| Kuitu | 2,5 g | 0,5 g |
| Rasva | 11 g | 2 g |
| josta tyydyttynyttä | 3 g | 0,6 g |
| Natrium | 617 mg | 115 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
