Východoeurópska · Raňajky · obed · Občerstvenie
Česká vajíčková nátierka na ražnom chlebe
Vaječná pomazánka
Krémová česká nátierka z nasekaných natvrdo uvarených vajec, ostrej cibule a horčice, odľahčená gréckym jogurtom a nahrubo natretá na sýty ražný chlieb. Klasická voľba na raňajky, desiatu či ľahkú večeru.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 12 min
- Spolu
- 27 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 34% · Tuky 41% · Bielkoviny 25%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 6 veľkých300 gVajcia
- 6 hrnčekov1 500 gVoda na varenie
- 1/3 hrnčeka + 1 PL100 gBiely nízkotučný grécky jogurt
- 2 PL30 gLight majonéza
- 1 PL15 gHorčica
- 1 malá60 gCibuľa, veľmi nadrobno nakrájaná
- 3 PL5 gČerstvá pažítka, nastrihaná
- 1/3 ČLSoľ
- 1/2 ČLMleté čierne korenie
- 4 krajce140 gRažný chlieb
- 4 stredné50 gReďkovky, nakrájané na tenké plátky (voliteľné)
Postup
- 1
V hrnci priveďte vodu do varu.
- 2
Opatrne do nej vložte vajcia a varte 10 minút, kým žĺtky úplne nestuhnú.
- 3
Vajcia preložte do studenej vody a nechajte 2 minúty vychladnúť.
- 4
Vajcia ošúpte a nadrobno nasekajte nožom alebo rozpučte vidličkou.
- 5
V miske vymiešajte jogurt, light majonézu a horčicu dohladka.
- 6
Pridajte nasekané vajcia, cibuľu, soľ a korenie a jemne premiešajte.
- 7
Ochutnajte a podľa potreby dochuťte horčicou alebo korením.
- 8
Zmes hrubo natrite na krajce ražného chleba.
- 9
Posypte pažítkou a navrch dajte plátky reďkoviek, ak ich používate.
- 10
Podávajte hneď alebo nátierku uchovajte zakrytú v chladničke až 2 dni.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov nahraďte grécky jogurt bielym nesladeným rastlinným jogurtom a light majonézu ponechajte, ale vyberte takú, ktorá je označená ako bez mliečnych výrobkov.
- Pre bezlepkovú verziu podávajte nátierku na chlebe označenom ako bezlepkový namiesto ražného a skontrolujte, či sú aj horčica a majonéza označené ako bezlepkové.
- Ak je pre vás surová cibuľa príliš ostrá, použite namiesto nej 2 nadrobno nakrájané jarné cibuľky alebo nadrobno nakrájanú šalotku.
- Pre tanier s menej sacharidmi naneste nátierku do chrumkavých listov šalátu alebo na plátky uhorky namiesto chleba.
Skladovanie
Nátierku dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a zjedzte ju do 2 dní; uchovávajte ju oddelene od chleba, aby nezmäkol. Hotové chlebíčky sú najlepšie čerstvé a nátierku nezmrazujte, pretože vajcia a jogurt pustia vodu.
Príprava vopred
Vajcia uvarte natvrdo a olúpte až 2 dni vopred a uchovávajte ich prikryté v chladničke, alebo pripravte celú nátierku až deň vopred a nechajte ju prikrytú vychladiť. Reďkovky nakrájajte, pažítku nastrihajte a chlebíčky zložte až tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Česká vajíčková nátierka na ražnom chlebe jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: VajciaMliekoHorčicaLepok
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (538 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 247 kcal | 46 kcal |
| Bielkoviny | 15,4 g | 2,9 g |
| Sacharidy | 20,7 g | 3,8 g |
| z toho cukry | 3,4 g | 0,6 g |
| Vláknina | 2,5 g | 0,5 g |
| Tuky | 11 g | 2 g |
| z toho nasýtené | 3 g | 0,6 g |
| Sodík | 617 mg | 115 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
