Източноевропейска · закуска · Обяд · Снек
Чешка яйчена салата върху ръжен хляб
Vaječná pomazánka
Кремообразна чешка намазка от ситно нарязани твърдо сварени яйца, лют лук и горчица, олекотена с гръцко кисело мляко и щедро намазана върху плътен ръжен хляб. Класически избор за закуска, междинно хапване или лека вечеря.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 27 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 34% · Мазнини 41% · Протеини 25%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 6 големиЯйца
- 6 чаши1500 гВода за варене
- 1/3 чаша + 1 с.л.100 гОбезмаслено гръцко кисело мляко без добавки
- 2 с.л.30 гЛека майонеза
- 1 с.л.15 гГорчица
- 1 малка глава60 гЛук, много ситно нарязан
- 3 с.л.5 гПресен лук резанец, нарязан
- 1/3 ч.л.Сол
- 1/2 ч.л.Черен пипер, смлян
- 4 филии140 гРъжен хляб
- 4 средни50 гРепички, тънко нарязани (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Кипнете водата в тенджера.
- 2
Внимателно спуснете яйцата и ги варете на слаб огън 10 минути, докато жълтъците се стегнат напълно.
- 3
Прехвърлете яйцата в студена вода и ги оставете 2 минути да изстинат.
- 4
Обелете яйцата и ги нарежете ситно с нож или ги намачкайте с вилица.
- 5
В купа разбъркайте киселото мляко, леката майонеза и горчицата до гладкост.
- 6
Добавете нарязаните яйца, лука, солта и пипера и разбъркайте внимателно.
- 7
Опитайте и при нужда добавете още горчица или подправки.
- 8
Намажете сместа на дебел слой върху филиите ръжен хляб.
- 9
Поръсете с лук резанец и по желание наредете отгоре репички.
- 10
Сервирайте веднага или съхранявайте намазката покрита в хладилника до 2 дни.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За вариант без млечни продукти заменете гръцкото кисело мляко с неподсладено растително кисело мляко без добавки, а леката майонеза запазете, като изберете такава с означение „без млечни продукти“.
- За вариант без глутен сервирайте салатата върху хляб с означение „без глутен“ вместо ръжен и проверете дали горчицата и майонезата също са с означение „без глутен“.
- Ако суровият лук ви се струва твърде остър, използвайте вместо него 2 тънко нарязани пресни лука или ситно нарязан шалот.
- За чиния с по-малко въглехидрати сложете салатата в хрупкави листа маруля или върху кръгчета краставица вместо хляб.
Съхранение
Приберете салатата в хладилник в затворен съд до 2 часа след приготвянето и я консумирайте до 2 дни. Съхранявайте я отделно от хляба, за да не омекне той. Готовите отворени сандвичи е най-добре да се ядат веднага, а салатата не бива да се замразява, защото яйцата и киселото мляко пускат вода.
Предварителна подготовка
Сварете яйцата твърдо и ги обелете до 2 дни предварително, като ги държите покрити в хладилника, или пригответе цялата салата до един ден предварително и я охладете покрита. Нарежете репичките и лука резанец и намажете хляба непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Чешка яйчена салата върху ръжен хляб“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМлякоСинапГлутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (538 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 247 ккал | 46 ккал |
| Протеини | 15,4 г | 2,9 г |
| Въглехидрати | 20,7 г | 3,8 г |
| от които захари | 3,4 г | 0,6 г |
| Фибри | 2,5 г | 0,5 г |
| Мазнини | 11 г | 2 г |
| от които наситени | 3 г | 0,6 г |
| Натрий | 617 мг | 115 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
