Wschodnioeuropejska · Śniadanie · Obiad · Przekąska
Czeska pasta jajeczna na chlebie żytnim
Vaječná pomazánka
Kremowa czeska pasta z posiekanych jajek na twardo, ostrej cebuli i musztardy, odchudzona jogurtem greckim i hojnie nałożona na sycący chleb żytni. To klasyczny wybór na śniadanie, przekąskę lub lekką kolację.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 27 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 34% · Tłuszcz 41% · Białko 25%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 6 dużych300 gJajka
- 6 szklanek1500 gWoda do gotowania
- 1/3 szklanki + 1 łyżka100 gJogurt grecki naturalny 0%
- 2 łyżki30 gMajonez light
- 1 łyżka15 gMusztarda
- 1 mała60 gCebula, bardzo drobno posiekana
- 3 łyżki5 gŚwieży szczypiorek, posiekany
- 1/3 łyżeczkiSól
- 1/2 łyżeczkiMielony czarny pieprz
- 4 kromki140 gChleb żytni
- 4 średnie50 gRzodkiewki, w cienkich plasterkach (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Zagotuj wodę w garnku.
- 2
Delikatnie włóż jajka i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż żółtka całkowicie się zetną.
- 3
Przełóż jajka do zimnej wody i zostaw na 2 minuty do ostudzenia.
- 4
Obierz jajka i drobno posiekaj nożem lub rozgnieć widelcem.
- 5
W misce wymieszaj jogurt, majonez light i musztardę na gładką masę.
- 6
Dodaj posiekane jajka, cebulę, sól i pieprz i delikatnie wymieszaj.
- 7
Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej musztardy lub przypraw.
- 8
Grubo posmaruj pastą kromki chleba żytniego.
- 9
Posyp szczypiorkiem i, jeśli używasz, ułóż na wierzchu plasterki rzodkiewki.
- 10
Podawaj od razu lub przechowuj pastę pod przykryciem w lodówce do 2 dni.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bez nabiału zamień jogurt grecki na niesłodzony jogurt roślinny naturalny i wybierz majonez light oznaczony jako bez mleka.
- W wersji bezglutenowej podawaj pastę na pieczywie oznaczonym jako bezglutenowe zamiast chleba żytniego i sprawdź, czy musztarda i majonez również są oznaczone jako bezglutenowe.
- Jeśli surowa cebula jest dla ciebie zbyt ostra, użyj zamiast niej 2 drobno pokrojonych dymek lub drobno posiekanej szalotki.
- W wersji z mniejszą ilością węglowodanów nakładaj pastę na chrupiące liście sałaty lub plasterki ogórka zamiast na chleb.
Przechowywanie
W ciągu 2 godzin przełóż pastę do zamkniętego pojemnika, wstaw do lodówki i zjedz w ciągu 2 dni. Przechowuj ją osobno od chleba, żeby nie rozmiękł. Gotowe kanapki najlepiej jeść od razu. Pasty nie należy zamrażać, bo jajka i jogurt robią się wodniste.
Przygotuj wcześniej
Jajka możesz ugotować na twardo i obrać do 2 dni wcześniej i przechowywać przykryte w lodówce albo przygotować całą pastę do dnia wcześniej i schłodzić ją pod przykryciem. Rzodkiewki pokrój, szczypiorek posiekaj i kanapki złóż tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Czeska pasta jajeczna na chlebie żytnim jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: JajaMlekoGorczycaGluten
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (538 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 247 kcal | 46 kcal |
| Białko | 15,4 g | 2,9 g |
| Węglowodany | 20,7 g | 3,8 g |
| w tym cukry | 3,4 g | 0,6 g |
| Błonnik | 2,5 g | 0,5 g |
| Tłuszcz | 11 g | 2 g |
| w tym nasycone | 3 g | 0,6 g |
| Sód | 617 mg | 115 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
