Vzhodnoevropska · Zajtrk · kosilo · Prigrizek
Češki jajčni namaz na rženem kruhu
Vaječná pomazánka
Kremast češki namaz iz sesekljanih trdo kuhanih jajc, ostre čebule in gorčice, olajšan z grškim jogurtom in na debelo namazan na nasiten rženi kruh. Klasična izbira za zajtrk, malico ali lahko večerjo.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 27 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 34% · Maščobe 41% · Beljakovine 25%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 6 velikih300 gJajca
- 6 skodelic1500 gVoda za kuhanje
- 1/3 skodelice + 1 žlica100 gNavadni posneti grški jogurt
- 2 žlici30 gLahka majoneza
- 1 žlica15 gGorčica
- 1 majhna60 gČebula, zelo drobno sesekljana
- 3 žlice5 gSvež drobnjak, narezan
- 1/3 žličkeSol
- 1/2 žličkeMlet črni poper
- 4 rezine140 gRženi kruh
- 4 srednje velike50 gRedkvice, narezane na tanke rezine (po želji)
Postopek
- 1
V kozici zavrite vodo.
- 2
Previdno vanjo položite jajca in jih na nizkem ognju kuhajte 10 minut, da se rumenjaki povsem strdijo.
- 3
Jajca prestavite v hladno vodo in jih pustite 2 minuti, da se ohladijo.
- 4
Jajca olupite in jih drobno sesekljajte z nožem ali pretlačite z vilicami.
- 5
V skledi zmešajte jogurt, lahko majonezo in gorčico, da postane gladko.
- 6
Dodajte sesekljana jajca, čebulo, sol in poper ter nežno premešajte.
- 7
Poskusite in po potrebi dodajte gorčico ali začimbe.
- 8
Zmes na debelo namažite na rezine rženega kruha.
- 9
Potresite z drobnjakom in obložite z rezinami redkvic, če jih uporabljate.
- 10
Postrezite takoj ali namaz pokrit hranite v hladilniku do 2 dni.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za različico brez mlečnih izdelkov grški jogurt zamenjajte z navadnim nesladkanim rastlinskim jogurtom, lahko majonezo pa obdržite in izberite takšno z oznako brez mlečnih izdelkov.
- Za različico brez glutena namaz postrezite na kruhu z oznako brez glutena namesto na rženem kruhu in preverite, ali sta tudi gorčica in majoneza označeni kot brez glutena.
- Če se vam zdi surova čebula preostra, namesto nje uporabite 2 na tanko narezani mladi čebuli ali drobno sesekljano šalotko.
- Za krožnik z manj ogljikovimi hidrati namaz namesto na kruh naložite v hrustljave liste solate ali na kolute kumare.
Shranjevanje
Namaz v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in ga porabite v 2 dneh; hranite ga ločeno od kruha, da se ta ne razmoči. Pripravljeni obloženi kruhki so najboljši sveži, namaza pa ne zamrzujte, ker jajca in jogurt postanejo vodeni.
Vnaprejšnja priprava
Jajca trdo skuhajte in olupite do 2 dni vnaprej ter jih hranite pokrita v hladilniku ali pa ves namaz pripravite do en dan vnaprej in ga pokritega ohladite. Redkvice narežite, drobnjak narežite in kruhke obložite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Češki jajčni namaz na rženem kruhu z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: JajcaMlekoGorčicaGluten
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (538 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 247 kcal | 46 kcal |
| Beljakovine | 15,4 g | 2,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 20,7 g | 3,8 g |
| od tega sladkorji | 3,4 g | 0,6 g |
| Vlaknine | 2,5 g | 0,5 g |
| Maščobe | 11 g | 2 g |
| od tega nasičene | 3 g | 0,6 g |
| Natrij | 617 mg | 115 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
