Istočnoeuropska · Doručak · Ručak · Međuobrok
Češki namaz od jaja na raženom kruhu
Vaječná pomazánka
Kremasti češki namaz od sitno sjeckanih tvrdo kuhanih jaja, ljutkastog luka i senfa, olakšan grčkim jogurtom i obilno namazan na zasitan raženi kruh. Klasičan izbor za doručak, međuobrok ili laganu večeru.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 27 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 34% · Masti 41% · Proteini 25%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 6 velikih300 gJaja
- 6 šalica1.500 gVoda, za kuhanje
- 1/3 šalice + 1 žlica100 gObični nemasni grčki jogurt
- 2 žlice30 gLight majoneza
- 1 žlica15 gSenf
- 1 mali60 gLuk, vrlo sitno nasjeckan
- 3 žlice5 gSvježi vlasac, narezan
- 1/3 žličiceSol
- 1/2 žličiceMljeveni crni papar
- 4 kriške140 gRaženi kruh
- 4 srednje50 gRotkvice, tanko narezane (po želji)
Priprema
- 1
U loncu zakuhajte vodu.
- 2
Pažljivo spustite jaja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dok žumanjci potpuno ne očvrsnu.
- 3
Prebacite jaja u hladnu vodu i ostavite 2 minute da se ohlade.
- 4
Ogulite jaja i sitno ih nasjeckajte nožem ili zgnječite vilicom.
- 5
U zdjeli izmiješajte jogurt, light majonezu i senf dok smjesa ne postane glatka.
- 6
Dodajte nasjeckana jaja, luk, sol i papar te lagano promiješajte.
- 7
Kušajte i po potrebi dodajte još senfa ili začina.
- 8
Smjesu debelo namažite na kriške raženog kruha.
- 9
Pospite vlascem i po želji obložite kriškama rotkvice.
- 10
Poslužite odmah ili namaz pokriven čuvajte u hladnjaku do 2 dana.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez mliječnih proizvoda zamijenite grčki jogurt običnim nezaslađenim biljnim jogurtom, a light majonezu zadržite, birajući onu označenu kao bez mliječnih sastojaka.
- Za verziju bez glutena poslužite namaz na kruhu označenom kao bezglutenski umjesto na raženom kruhu i provjerite jesu li senf i majoneza također označeni kao bez glutena.
- Ako vam je sirovi luk preoštar, umjesto njega upotrijebite 2 tanko narezana mlada luka ili sitno nasjeckanu ljutiku.
- Za obrok s manje ugljikohidrata stavite namaz u hrskave listove zelene salate ili na kolutove krastavca umjesto na kruh.
Čuvanje
Namaz unutar 2 sata stavite u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedite ga u roku od 2 dana. Čuvajte ga odvojeno od kruha kako se kruh ne bi razmočio. Složene otvorene sendviče najbolje je pojesti odmah. Namaz nemojte zamrzavati jer jaja i jogurt otpuštaju vodu.
Priprema unaprijed
Jaja možete skuhati na tvrdo i oguliti do 2 dana unaprijed i čuvati ih pokrivena u hladnjaku, ili cijeli namaz pripremiti do dan ranije i ohladiti ga pokrivenog. Rotkvice narežite, vlasac nasjeckajte i sve složite na kruh neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Češki namaz od jaja na raženom kruhu jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijekoGorušicaGluten
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (538 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 247 kcal | 46 kcal |
| Proteini | 15,4 g | 2,9 g |
| Ugljikohidrati | 20,7 g | 3,8 g |
| od čega šećeri | 3,4 g | 0,6 g |
| Vlakna | 2,5 g | 0,5 g |
| Masti | 11 g | 2 g |
| od čega zasićene | 3 g | 0,6 g |
| Natrij | 617 mg | 115 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
