أوروبي · فطور · غداء
أويتسمايتر
Uitsmijter
غداء هولندي كلاسيكي من المقاهي: خبز الحبوب الكاملة مغطى بشرائح لحم الخنزير المطبوخ قليل الدهن وقليل من جبن غودا الذائب، وتعلوه بيضات مقلية بصفار ذهبي. شرائح الطماطم والخيار الطازجة إلى جانبه تجعله خفيفًا ومنعشًا.
- التحضير
- 8 د
- الطهي
- 8 د
- الإجمالي
- 16 د
- عدد الحصص
- 2
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 30% · الدهون 40% · البروتين 30%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 2- 4 شرائح رقيقة120 غخبز الحبوب الكاملة
- 4 شرائح رقيقة جدًا50 غلحم خنزير مطبوخ (هام) قليل الدهن جدًا
- 4 شرائح رقيقة جدًا30 غجبن غودا
- 4 كبيرة200 غبيض
- 1/2 ملعقة صغيرةزبدة غير مملحة
- 1 متوسطة120 غطماطم
- 1/4 خيارة كبيرة80 غخيار
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة مفرومثوم معمر طازج (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
قطّع الطماطم والخيار إلى شرائح وضعها جانبًا للتقديم.
- 2
حمّص شرائح الخبز قليلًا وضع شريحتين في كل طبق.
- 3
ضع شريحة من الهام على كل قطعة خبز محمص.
- 4
غطِّ كل شريحة هام بشريحة من جبن غودا.
- 5
ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- 6
اكسر البيض في المقلاة مع إبقاء البيضات منفصلة.
- 7
غطِّ المقلاة واطهُ البيض لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك البياض تمامًا ويبدأ الصفار بالتكاثف؛ اطهه مدة أطول قليلًا ليتماسك الصفار إذا كنت ستقدمه لأطفال صغار أو حوامل أو كبار السن.
- 8
انقل بيضة مقلية فوق كل شريحة مغطاة بالجبن لتليّن حرارتها الجبن.
- 9
رشّ الفلفل الأسود المطحون حديثًا ووزّع الثوم المعمر إن رغبت.
- 10
قدّمه فورًا مع شرائح الطماطم والخيار إلى جانبه.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- لنسخة خالية من الغلوتين، استخدم خبزًا معتمدًا خاليًا من الغلوتين ولحم خنزير مطبوخ (هام) مكتوبًا عليه أنه خالٍ من الغلوتين.
- استبدل لحم الخنزير المطبوخ (هام) بشرائح رقيقة من الديك الرومي المدخن، أو استغنِ عنه وأضف شرائح الفطر لطبق خالٍ من اللحم.
- استخدم جبن غودا قليل الدسم، أو استغنِ عن الجبن تمامًا.
- استبدل الثوم المعمر الطازج بالأطراف الخضراء المقطعة من البصل الأخضر إن كان أسهل في الإيجاد.
التخزين
يُفضّل تناول هذا الطبق طازجًا، فالبيض المقلي والخبز المحمّص لا يُعاد تسخينهما جيدًا. عند الحاجة، ضع ما تبقى من لحم الخنزير المطبوخ والجبن والخضار المقطعة في الثلاجة خلال ساعتين، واستهلكها خلال 3 إلى 4 أيام، ولا تجمّد الطبق بعد تجميعه.
التحضير المسبق
يمكنك تقطيع الطماطم والخيار وفرم الثوم المعمر الطازج قبل يوم واحد، ثم حفظها مغطاة في الثلاجة. حمّص الخبز واقلِ البيض قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل أويتسمايتر بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الغلوتينالبيضالحليب
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (302 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 410 سعرة | 136 سعرة |
| البروتين | 29.8 غ | 9.9 غ |
| الكربوهيدرات | 31 غ | 10.3 غ |
| منها سكريات | 5.6 غ | 1.9 غ |
| الألياف | 4.6 غ | 1.5 غ |
| الدهون | 18.3 غ | 6.1 غ |
| منها مشبعة | 7.3 غ | 2.4 غ |
| الصوديوم | 842 ملغ | 279 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
