Europeană · Mic dejun · Prânz
Uitsmijter
Un prânz clasic din cafenelele olandeze: pâine integrală cu șuncă slabă și puțină Gouda topită, încoronată cu ouă ochiuri. Roșiile și castraveții proaspeți servite alături îl fac ușor și răcoritor.
- Pregătire
- 8 min
- Gătire
- 8 min
- Total
- 16 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 30% · Grăsimi 40% · Proteine 30%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 4 felii subțiri120 gpâine integrală
- 4 felii foarte subțiri50 gșuncă fiartă foarte slabă
- 4 felii foarte subțiri30 gbrânză Gouda
- 4 mari200 gouă
- 1/2 lingurițăunt nesărat
- 1 medie120 groșie
- 1/4 dintr-unul mare80 gcastravete
- 1/4 lingurițăpiper negru
- 1 lingură, tocatarpagic proaspăt (opțional)
Mod de preparare
- 1
Tăiați roșia și castravetele felii și puneți-le deoparte pentru servire.
- 2
Prăjiți ușor feliile de pâine și puneți câte două pe fiecare farfurie.
- 3
Așezați câte o felie de șuncă pe fiecare felie de pâine prăjită.
- 4
Acoperiți fiecare felie de șuncă cu o felie de Gouda.
- 5
Topiți untul într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu.
- 6
Spargeți ouăle în tigaie, ținându-le separate.
- 7
Acoperiți tigaia și gătiți 3-4 minute, până când albușurile s-au închegat complet, iar gălbenușurile au început să se îngroașe; gătiți puțin mai mult pentru gălbenușuri tari dacă serviți copii mici, femei însărcinate sau persoane în vârstă.
- 8
Glisați câte un ou ochi pe fiecare felie cu brânză, astfel încât căldura să înmoaie brânza.
- 9
Presărați piper negru proaspăt măcinat și, dacă doriți, arpagic.
- 10
Serviți imediat, cu feliile de roșie și castravete alături.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără gluten, folosește pâine certificată fără gluten și șuncă etichetată fără gluten.
- Înlocuiește șunca cu felii subțiri de piept de curcan afumat sau renunță la ea și adaugă ciuperci feliate pentru o farfurie fără carne.
- Folosește o brânză Gouda cu conținut redus de grăsime sau renunță complet la brânză.
- Înlocuiește arpagicul cu partea verde a cepei verzi, tăiată mărunt, dacă o găsești mai ușor.
Păstrare
Acest preparat este cel mai bun proaspăt, deoarece ouăle ochiuri și pâinea prăjită nu se reîncălzesc bine. Dacă e nevoie, pune șunca, brânza și legumele feliate rămase la frigider în cel mult 2 ore și consumă-le în 3–4 zile. Nu congela preparatul asamblat.
Pregătire în avans
Poți tăia roșia și castravetele și toca arpagicul cu până la o zi înainte; păstrează-le acoperite la frigider. Prăjește pâinea și ouăle chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Uitsmijter cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenOuăLapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (302 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 410 kcal | 136 kcal |
| Proteine | 29,8 g | 9,9 g |
| Carbohidrați | 31 g | 10,3 g |
| din care zaharuri | 5,6 g | 1,9 g |
| Fibre | 4,6 g | 1,5 g |
| Grăsimi | 18,3 g | 6,1 g |
| din care saturate | 7,3 g | 2,4 g |
| Sodiu | 842 mg | 279 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
