Evropská · Snídaně · Oběd
Uitsmijter
Klasický nizozemský kavárenský oběd: celozrnný chléb s libovou šunkou a trochou rozpuštěné goudy, korunovaný volskými oky. Čerstvé rajče a okurka k tomu ho udrží lehký a svěží.
- Příprava
- 8 min
- Vaření
- 8 min
- Celkem
- 16 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 30% · Tuky 40% · Bílkoviny 30%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 4 tenké krajíce120 gcelozrnný chléb
- 4 velmi tenké plátky50 gextra libová vařená šunka
- 4 velmi tenké plátky30 gsýr gouda
- 4 velká200 gvejce
- 1/2 lžičkynesolené máslo
- 1 střední120 grajče
- 1/4 velké80 gokurka salátová
- 1/4 lžičkyčerný pepř
- 1 lžíce nasekanéčerstvá pažitka (volitelné)
Postup
- 1
Rajče a okurku nakrájejte na plátky a odložte stranou k servírování.
- 2
Krajíce chleba lehce opečte a na každý talíř položte dva.
- 3
Na každý toast položte jeden plátek šunky.
- 4
Na každý plátek šunky dejte plátek goudy.
- 5
Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte na středním plameni máslo.
- 6
Vejce rozklepněte do pánve tak, aby se nedotýkala.
- 7
Pánev přikryjte a smažte 3-4 minuty, dokud bílky úplně neztuhnou a žloutky nezačnou houstnout; pokud podáváte malým dětem, těhotným nebo starším lidem, smažte o něco déle, aby žloutky ztuhly.
- 8
Na každý krajíc se sýrem posuňte jedno volské oko, aby teplo sýr změkčilo.
- 9
Opepřete čerstvě mletým černým pepřem a případně posypte pažitkou.
- 10
Ihned podávejte s plátky rajčete a okurky.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro bezlepkovou verzi použijte certifikovaný bezlepkový chléb a šunku označenou jako bezlepková.
- Šunku nahraďte tenkými plátky uzeného krůtího masa, nebo ji vynechte a přidejte nakrájené houby pro bezmasou variantu.
- Použijte lehčí sýr gouda se sníženým obsahem tuku, nebo sýr úplně vynechte.
- Pokud je to snazší sehnat, nahraďte pažitku nakrájenou natí jarní cibulky.
Skladování
Pokrm je nejlepší jíst čerstvý, protože volská oka ani opečený chléb se dobře neohřívají. V případě potřeby dejte zbylou šunku, sýr a nakrájenou zeleninu do 2 hodin do lednice a spotřebujte do 3 až 4 dnů. Sestavený pokrm nezmrazujte.
Příprava předem
Rajče a okurku nakrájejte a pažitku nasekejte až den předem a uchovávejte zakryté v lednici. Chléb opečte a vejce usmažte až těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Uitsmijter jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekVejceMléko
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (302 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 410 kcal | 136 kcal |
| Bílkoviny | 29,8 g | 9,9 g |
| Sacharidy | 31 g | 10,3 g |
| z toho cukry | 5,6 g | 1,9 g |
| Vláknina | 4,6 g | 1,5 g |
| Tuky | 18,3 g | 6,1 g |
| z toho nasycené | 7,3 g | 2,4 g |
| Sodík | 842 mg | 279 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
