Europeisk · Frokost · Lunsj
Uitsmijter
En klassisk nederlandsk kafélunsj med grovbrød, mager skinke og litt smeltende Gouda, toppet med speilegg. Frisk tomat og agurk ved siden av gjør retten lett og frisk.
- Forberedelse
- 8 min
- Tilberedning
- 8 min
- Totalt
- 16 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 30% · Fett 40% · Protein 30%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 4 tynne skiver120 ggrovbrød
- 4 svært tynne skiver50 gekstra mager kokt skinke
- 4 svært tynne skiver30 gGouda-ost
- 4 store200 gegg
- 1/2 tsusaltet smør
- 1 middels120 gtomat
- 1/4 stor80 gagurk
- 1/4 tssort pepper
- 1 ss hakketfrisk gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skjær tomaten og agurken i skiver og sett dem til side til servering.
- 2
Rist brødskivene lett og legg to på hver tallerken.
- 3
Legg en skive skinke på hver brødskive.
- 4
Legg en skive Gouda på hver skinkeskive.
- 5
Smelt smøret i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme.
- 6
Knekk eggene i pannen, slik at de ikke ligger inntil hverandre.
- 7
Legg lokk på pannen og stek i 3-4 minutter, til eggehviten har stivnet helt og plommene har begynt å tykne; stek litt lenger for faste plommer hvis du serverer små barn, gravide eller eldre.
- 8
Skyv et speilegg over på hver skive med ost, slik at varmen myker opp osten.
- 9
Kvern over sort pepper og dryss over gressløk om ønskelig.
- 10
Server med en gang med tomat- og agurkskivene ved siden av.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk sertifisert glutenfritt brød og skinke merket glutenfri for en glutenfri versjon.
- Bytt ut skinken med tynne skiver røkt kalkun, eller dropp den og legg på oppskåret sopp for en kjøttfri tallerken.
- Bruk en lettere Gouda-ost med redusert fett, eller dropp osten helt.
- Bytt ut gressløken med det grønne av vårløk hvis det er lettere å få tak i.
Oppbevaring
Denne retten smaker best fersk, siden stekte egg og ristet brød ikke egner seg til oppvarming. Ved behov setter du rester av skinke, ost og oppskårne grønnsaker i kjøleskapet innen 2 timer og bruker dem innen 3 til 4 dager. Ikke frys den ferdige retten.
Lag på forhånd
Skjær tomat og agurk og hakk gressløken inntil en dag i forveien, og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet. Rist brødet og stek eggene rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Uitsmijter med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenEggMelk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (302 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 410 kcal | 136 kcal |
| Protein | 29,8 g | 9,9 g |
| Karbohydrater | 31 g | 10,3 g |
| hvorav sukkerarter | 5,6 g | 1,9 g |
| Kostfiber | 4,6 g | 1,5 g |
| Fett | 18,3 g | 6,1 g |
| hvorav mettet fett | 7,3 g | 2,4 g |
| Natrium | 842 mg | 279 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
