उइटस्माइटर

विकल्प

• ग्लूटेन-फ़्री संस्करण के लिए प्रमाणित ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड और ग्लूटेन-फ़्री लेबल वाला हैम इस्तेमाल करें।
• हैम की जगह स्मोक्ड टर्की के पतले स्लाइस लें, या बिना मांस की प्लेट के लिए हैम छोड़कर कटे हुए मशरूम डालें।
• कम फ़ैट वाली हल्की गौडा चीज़ इस्तेमाल करें, या चीज़ पूरी तरह छोड़ दें।
• अगर आसानी से मिलें तो ताज़ा चाइव्स की जगह हरे प्याज़ के कटे हुए पत्ते डालें।

स्टोरेज

यह डिश ताज़ा खाने में ही सबसे अच्छी लगती है, क्योंकि तले अंडे और टोस्ट दोबारा गर्म करने पर अच्छे नहीं रहते। ज़रूरत हो तो बचा हुआ हैम, चीज़ और कटी सब्ज़ियाँ 2 घंटे के अंदर फ़्रिज में रखें और 3 से 4 दिनों में इस्तेमाल कर लें। तैयार डिश को फ़्रीज़ न करें।

पहले से तैयारी

टमाटर और खीरा काटकर और चाइव्स बारीक काटकर एक दिन पहले तक तैयार रख सकते हैं, फिर उन्हें ढककर फ़्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले ब्रेड टोस्ट करें और अंडे तलें।