Europeiskt · Frukost · Lunch
Uitsmijter
En klassisk holländsk kafélunch med fullkornsbröd, mager skinka och lite smältande gouda, toppad med solgula stekta ägg. Färsk tomat och gurka vid sidan gör den lätt och fräsch.
- Förberedelse
- 8 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 16 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 30% · Fett 40% · Protein 30%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 4 tunna skivor120 gfullkornsbröd
- 4 mycket tunna skivor50 gextra mager kokt skinka
- 4 mycket tunna skivor30 ggoudaost
- 4 stora200 gägg
- 1/2 tskosaltat smör
- 1 medelstor120 gtomat
- 1/4 stor80 ggurka
- 1/4 tsksvartpeppar
- 1 msk, hackadfärsk gräslök (valfritt)
Gör så här
- 1
Skiva tomaten och gurkan och ställ åt sidan till serveringen.
- 2
Rosta brödskivorna lätt och lägg två på varje tallrik.
- 3
Lägg en skiva skinka på varje brödskiva.
- 4
Lägg en skiva gouda på varje skinkskiva.
- 5
Smält smöret i en stor stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme.
- 6
Knäck ner äggen i pannan och håll dem åtskilda.
- 7
Lägg på lock och stek i 3-4 minuter, tills vitorna har stelnat helt och gulorna börjat tjockna; stek lite längre så att gulorna blir fasta om du serverar små barn, gravida eller äldre.
- 8
Låt ett stekt ägg glida upp på varje ostskiva så att värmen mjukar upp osten.
- 9
Mal över svartpeppar och strö över gräslök om du vill.
- 10
Servera genast med tomat- och gurkskivorna vid sidan.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd certifierat glutenfritt bröd och skinka märkt glutenfri för en glutenfri variant.
- Byt skinkan mot tunna skivor rökt kalkon, eller hoppa över den och lägg till skivad svamp för en köttfri tallrik.
- Använd en lättare goudaost med lägre fetthalt, eller utelämna osten helt.
- Byt gräslöken mot skivad blast från salladslök om den är lättare att hitta.
Förvaring
Rätten är godast nylagad, eftersom stekta ägg och rostat bröd inte blir bra uppvärmda. Vid behov kan överbliven skinka, ost och skivade grönsaker ställas i kylen inom 2 timmar och användas inom 3 till 4 dagar. Frys inte den färdiga rätten.
Förbered i förväg
Skiva tomat och gurka och hacka gräslöken upp till en dag i förväg, och förvara dem täckta i kylen. Rosta brödet och stek äggen precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Uitsmijter med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: GlutenÄggMjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (302 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 410 kcal | 136 kcal |
| Protein | 29,8 g | 9,9 g |
| Kolhydrater | 31 g | 10,3 g |
| varav sockerarter | 5,6 g | 1,9 g |
| Fiber | 4,6 g | 1,5 g |
| Fett | 18,3 g | 6,1 g |
| varav mättat fett | 7,3 g | 2,4 g |
| Natrium | 842 mg | 279 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
