Europejska · Śniadanie · Obiad
Uitsmijter
Klasyczny holenderski lunch z kawiarni: pełnoziarnisty chleb z chudą szynką i odrobiną roztopionego sera gouda, zwieńczony jajkami sadzonymi. Świeży pomidor i ogórek podane obok sprawiają, że danie jest lekkie i świeże.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 16 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 30% · Tłuszcz 40% · Białko 30%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 4 cienkie kromki120 gchleb pełnoziarnisty
- 4 bardzo cienkie plasterki50 gbardzo chuda szynka gotowana
- 4 bardzo cienkie plasterki30 gser gouda
- 4 duże200 gjajka
- 1/2 łyżeczkimasło niesolone
- 1 średni120 gpomidor
- 1/4 dużego80 gogórek
- 1/4 łyżeczkiczarny pieprz
- 1 łyżka posiekanegoświeży szczypiorek (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Pokrój pomidora i ogórka w plasterki i odłóż do podania.
- 2
Lekko opiecz kromki chleba i połóż po dwie na każdym talerzu.
- 3
Na każdej grzance połóż plasterek szynki.
- 4
Na każdym plasterku szynki połóż plasterek goudy.
- 5
Rozpuść masło na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
- 6
Wbij jajka na patelnię, tak aby się nie stykały.
- 7
Przykryj patelnię i smaż 3-4 minuty, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka zaczną gęstnieć; jeśli podajesz małym dzieciom, kobietom w ciąży lub osobom starszym, smaż nieco dłużej, aż żółtka będą ścięte.
- 8
Zsuń po jednym jajku sadzonym na każdą kromkę z serem, aby ciepło zmiękczyło ser.
- 9
Zmiel na wierzch czarny pieprz i posyp szczypiorkiem, jeśli używasz.
- 10
Podawaj od razu z plasterkami pomidora i ogórka obok.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bezglutenowej użyj certyfikowanego chleba bezglutenowego i szynki oznaczonej jako bezglutenowa.
- Zamień szynkę na cienkie plastry wędzonego indyka albo pomiń ją i dodaj pokrojone pieczarki, by danie było bezmięsne.
- Użyj lżejszego sera gouda o obniżonej zawartości tłuszczu albo całkiem zrezygnuj z sera.
- Zamiast szczypiorku użyj pokrojonych zielonych części dymki, jeśli łatwiej je dostać.
Przechowywanie
To danie najlepiej smakuje od razu, bo jajka sadzone i grzanki źle znoszą odgrzewanie. W razie potrzeby resztki szynki, sera i pokrojonych warzyw schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin i zużyj w ciągu 3–4 dni. Nie zamrażaj złożonego dania.
Przygotuj wcześniej
Pomidora i ogórka pokrój, a szczypiorek posiekaj nawet dzień wcześniej i przechowuj pod przykryciem w lodówce. Chleb opiecz, a jajka usmaż tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Uitsmijter jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenJajaMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (302 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 410 kcal | 136 kcal |
| Białko | 29,8 g | 9,9 g |
| Węglowodany | 31 g | 10,3 g |
| w tym cukry | 5,6 g | 1,9 g |
| Błonnik | 4,6 g | 1,5 g |
| Tłuszcz | 18,3 g | 6,1 g |
| w tym nasycone | 7,3 g | 2,4 g |
| Sód | 842 mg | 279 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
