ヨーロッパ料理 · 朝食 · 昼食
アウトスマイター（オランダ風ハムチーズエッグトースト）
Uitsmijter
オランダのカフェランチの定番。全粒粉パンに脂肪の少ないハムととろけるゴーダチーズを少し重ね、目玉焼きをのせました。フレッシュなトマトときゅうりを添えて、軽やかに仕上げます。
- 下準備
- 8分
- 調理
- 8分
- 合計
- 16分
- 人数
- 2
カロリーの内訳: 炭水化物 30% · 脂質 40% · たんぱく質 30%
材料
2人分- 薄切り4枚120 g全粒粉パン
- ごく薄切り4枚50 g脂肪の少ないボンレスハム
- ごく薄切り4枚30 gゴーダチーズ
- Lサイズ4個200 g卵
- 小さじ1/2無塩バター
- 中1個120 gトマト
- 大1/4本80 gきゅうり
- 小さじ1/4黒こしょう
- 刻んだもの大さじ1生のチャイブ (お好みで)
作り方
- 1
トマトときゅうりを薄切りにし、付け合わせ用に取っておく。
- 2
パンを軽くトーストし、各皿に2枚ずつのせる。
- 3
トーストそれぞれにハムを1枚ずつのせる。
- 4
ハムの上にゴーダチーズを1枚ずつ重ねる。
- 5
大きめのフッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、バターを溶かす。
- 6
卵を離して割り入れる。
- 7
ふたをして3〜4分焼き、白身が完全に固まり黄身にとろみがつき始めたら火を止める。小さな子ども、妊娠中の方、高齢の方に出す場合は、黄身がしっかり固まるまで少し長めに焼く。
- 8
チーズをのせたトーストに目玉焼きを1個ずつ滑らせるようにのせ、余熱でチーズを柔らかくする。
- 9
黒こしょうをひき、お好みでチャイブを散らす。
- 10
トマトときゅうりを添えて、すぐにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- グルテンフリーにする場合は、グルテンフリー認証のパンと、グルテンフリー表示のハムを使いましょう。
- ハムはスモークターキーの薄切りに替えても。肉なしにするなら、ハムを省いてスライスしたきのこを加えてください。
- 脂肪分控えめのゴーダチーズを使うか、チーズを省いてもOKです。
- チャイブが手に入りにくい場合は、小ねぎの青い部分の小口切りで代用できます。
保存
目玉焼きとトーストは温め直しに向かないため、作りたてを食べるのがおすすめです。残ったハム、チーズ、切った野菜は2時間以内に冷蔵し、3〜4日以内に使い切りましょう。組み立てた状態での冷凍は避けてください。
作り置き
トマトときゅうりのスライス、チャイブのみじん切りは1日前まで準備可能。ラップをして冷蔵庫で保存します。パンのトーストと目玉焼きは食べる直前に。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
アウトスマイター（オランダ風ハムチーズエッグトースト）をワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: グルテン卵乳
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（302g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 410 kcal | 136 kcal |
| たんぱく質 | 29.8 g | 9.9 g |
| 炭水化物 | 31 g | 10.3 g |
| うち糖類 | 5.6 g | 1.9 g |
| 食物繊維 | 4.6 g | 1.5 g |
| 脂質 | 18.3 g | 6.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 7.3 g | 2.4 g |
| ナトリウム | 842 mg | 279 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
