Европейская · Завтрак · Обед
Уитсмейтер
Uitsmijter
Классический обед из голландских кафе: цельнозерновой хлеб с нежирной ветчиной и тонким ломтиком тающего гауды, увенчанный яичницей-глазуньей. Свежие помидоры и огурцы на гарнир делают блюдо лёгким и ярким.
- Подготовка
- 8 мин
- Готовка
- 8 мин
- Всего
- 16 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 30% · Жиры 40% · Белки 30%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 4 тонких ломтика120 гцельнозерновой хлеб
- 4 очень тонких ломтика50 гнежирная варёная ветчина
- 4 очень тонких ломтика30 гсыр гауда
- 4 крупных200 гяйца
- 1/2 ч. л.несолёное сливочное масло
- 1 средний120 гпомидор
- 1/4 крупного80 гогурец
- 1/4 ч. л.чёрный перец
- 1 ст. л., нарезанногосвежий зелёный лук (по желанию)
Приготовление
- 1
Нарежьте помидор и огурец ломтиками и отложите для подачи.
- 2
Слегка подсушите ломтики хлеба и положите по два на каждую тарелку.
- 3
Положите на каждый тост по ломтику ветчины.
- 4
Накройте каждый ломтик ветчины ломтиком гауды.
- 5
Растопите масло на большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
- 6
Разбейте яйца на сковороду так, чтобы они не соприкасались.
- 7
Накройте сковороду крышкой и жарьте 3-4 минуты, пока белки полностью не схватятся, а желтки не начнут густеть; если подаёте маленьким детям, беременным или пожилым людям, жарьте чуть дольше до твёрдых желтков.
- 8
Переложите по одной глазунье на каждый ломтик с сыром, чтобы сыр подтаял от тепла.
- 9
Поперчите свежемолотым чёрным перцем и при желании посыпьте зелёным луком.
- 10
Сразу подавайте с ломтиками помидора и огурца.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для безглютенового варианта возьмите сертифицированный безглютеновый хлеб и ветчину с маркировкой «без глютена».
- Замените ветчину тонкими ломтиками копчёной индейки или обойдитесь без неё и добавьте нарезанные грибы — получится блюдо без мяса.
- Возьмите сыр гауда пониженной жирности или вовсе обойдитесь без сыра.
- Если шнитт-лук сложно найти, замените его нарезанными зелёными перьями молодого лука.
Хранение
Это блюдо лучше есть сразу: яичница и поджаренный хлеб плохо переносят разогрев. При необходимости уберите оставшиеся ветчину, сыр и нарезанные овощи в холодильник в течение 2 часов и используйте за 3–4 дня. Собранное блюдо не замораживайте.
Заготовка заранее
Помидор и огурец можно нарезать, а шнитт-лук порубить за день до подачи и хранить накрытыми в холодильнике. Хлеб поджарьте, а яйца пожарьте непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Уитсмейтер» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенЯйцаМолоко
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (302 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 410 ккал | 136 ккал |
| Белки | 29,8 г | 9,9 г |
| Углеводы | 31 г | 10,3 г |
| в т. ч. сахара | 5,6 г | 1,9 г |
| Клетчатка | 4,6 г | 1,5 г |
| Жиры | 18,3 г | 6,1 г |
| в т. ч. насыщенные | 7,3 г | 2,4 г |
| Натрий | 842 мг | 279 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
