أوروبي شرقي · فطور · غداء · وجبة خفيفة
غزيك: دهنة الجبن البولندي بالفجل والثوم المعمر والخيار
Twarożek (Gzik)
جبن بولندي طري كريمي بطعم منعش مائل للحموضة، ممزوج بالفجل المقرمش والخيار البارد وكمية وفيرة من الثوم المعمر الطازج، يُدهن على خبز الجاودار الشهي. دهنة منعشة غنية بالبروتين تناسب الفطور أو غداءً خفيفاً.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 59% · الدهون 12% · البروتين 29%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 400 غ (حوالي 1 3/4 كوب مفتت)جبن قريش قليل الدسم (تفاروغ خودي)
- 1/2 كوب120 غزبادي سادة قليل الدسم
- 8 حبات متوسطة150 غفجل
- 1/2 حبة متوسطة150 غخيار
- 1 حزمة صغيرة (حوالي 1/3 كوب مفروم)15 غثوم معمر طازج
- 1 عود متوسط15 غبصل أخضر (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرةملح
- 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون طازجاً
- 8 شرائح رفيعة280 غخبز جاودار بالحبوب الكاملة
طريقة التحضير
- 1
فتّت الجبن في وعاء خلط.
- 2
أضف الزبادي واهرس بالشوكة حتى يصبح الخليط كريمياً مع بقاء بعض الكتل الصغيرة.
- 3
اغسل الفجل وقصّ أطرافه، ثم قطّعه مكعبات صغيرة.
- 4
اغسل الخيار وقطّعه مكعبات صغيرة، ثم جففه بمناديل ورقية حتى لا تصبح الدهنة مائية.
- 5
افرم الثوم المعمر ناعماً، وكذلك البصل الأخضر إن كنت ستستخدمه.
- 6
أضف الفجل والخيار والثوم المعمر والبصل الأخضر إلى الجبن وقلّب.
- 7
تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم تذوّق وعدّل التتبيل.
- 8
ضعه في الثلاجة بضع دقائق إن رغبت، أو قدّمه فوراً.
- 9
ادهن خليط الجبن بسخاء على شرائح خبز الجاودار وقدّمه، بمعدل شريحتين لكل شخص.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم تفاروغ كامل الدسم أو جبن الريكوتا بدلاً من جبن القريش قليل الدسم للحصول على دهنة أغنى وأكثر كريمية.
- استبدل الزبادي السادة بالقشدة الحامضة أو السكير إن كان متوفراً لديك.
- للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، قدّم الدهنة على خبز مكتوب عليه أنه خالٍ من الغلوتين، أو على كعك الأرز السادة، أو مع أصابع الخضار بدلاً من خبز الجاودار.
- استبدل البصل الأخضر بقليل من البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة للحصول على نكهة أكثر حدة.
التخزين
ضع ما تبقى من الدهنة في الثلاجة داخل وعاء مغطى خلال ساعتين، وتناولها خلال يوم إلى يومين، لأن الفجل والخيار يطلقان الماء ويلينان مع الوقت؛ ولا تجمّدها. احفظ الخبز منفصلاً وجهّز الشرائح قبل الأكل مباشرة.
التحضير المسبق
اخلط الجبن والزبادي وافرم الثوم المعمر والبصل الأخضر قبل يوم كحد أقصى، واحفظها مغطاة في الثلاجة، ثم قطّع الفجل والخيار مكعبات وأضفهما قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل غزيك: دهنة الجبن البولندي بالفجل والثوم المعمر والخيار بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الحليبالغلوتين
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (279 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 286 سعرة | 103 سعرة |
| البروتين | 20.6 غ | 7.4 غ |
| الكربوهيدرات | 41.6 غ | 14.9 غ |
| منها سكريات | 8.9 غ | 3.2 غ |
| الألياف | 5 غ | 1.8 غ |
| الدهون | 3.9 غ | 1.4 غ |
| منها مشبعة | 1.4 غ | 0.5 غ |
| الصوديوم | 1,010 ملغ | 362 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
