Đông Âu · Bữa sáng · Bữa trưa · Đồ ăn nhẹ
Phô mai tươi kiểu Ba Lan trộn củ cải đỏ, hẹ tây và dưa leo (Gzik)
Twarożek (Gzik)
Phô mai tươi Ba Lan béo mịn, chua nhẹ trộn cùng củ cải đỏ giòn, dưa leo mát và thật nhiều hẹ tây tươi, phết lên bánh mì lúa mạch đen chắc bụng. Món phết tươi mát, giàu đạm, hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 59% · Chất béo 12% · Protein 29%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 400 g (khoảng 1 3/4 cốc đã bóp vụn)phô mai tươi ít béo (twaróg chudy)
- 1/2 cốc120 gsữa chua không đường ít béo
- 8 củ vừa150 gcủ cải đỏ
- 1/2 quả vừa150 gdưa leo
- 1 bó nhỏ (khoảng 1/3 cốc đã thái)15 ghẹ tây tươi
- 1 cây vừa15 ghành lá (tùy chọn)
- 1/4 thìa cà phêmuối
- 1/2 thìa cà phêtiêu đen xay tươi
- 8 lát mỏngbánh mì lúa mạch đen nguyên cám
Các bước
- 1
Bóp vụn phô mai vào tô trộn.
- 2
Thêm sữa chua và dùng nĩa nghiền đến khi mịn nhưng vẫn còn hơi lợn cợn.
- 3
Rửa sạch củ cải, cắt bỏ hai đầu rồi thái hạt lựu nhỏ.
- 4
Rửa dưa leo, thái hạt lựu nhỏ và thấm khô bằng khăn giấy để hỗn hợp không bị chảy nước.
- 5
Thái nhỏ hẹ tây, và cả hành lá nếu dùng.
- 6
Trộn củ cải, dưa leo, hẹ tây và hành lá vào phô mai.
- 7
Nêm muối và tiêu đen, nếm thử và điều chỉnh cho vừa.
- 8
Có thể để lạnh vài phút nếu thích, hoặc dùng ngay.
- 9
Phết thật nhiều hỗn hợp phô mai lên các lát bánh mì lúa mạch đen và dọn ra, mỗi người hai lát.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng twaróg nguyên béo hoặc ricotta thay cho phô mai tươi ít béo để món phết béo ngậy, mịn hơn.
- Có thể thay sữa chua không đường bằng kem chua hoặc skyr, tùy loại bạn có sẵn.
- Để làm phiên bản không gluten, hãy phết lên bánh mì có ghi không gluten, bánh gạo nguyên vị hoặc ăn kèm rau củ cắt que thay cho bánh mì lúa mạch đen.
- Thay hành lá bằng một ít hành tím thái mỏng để có vị hăng hơn.
Bảo quản
Cho phần phết còn thừa vào hộp có nắp và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 1 đến 2 ngày vì củ cải đỏ và dưa leo sẽ ra nước và mềm dần; không cấp đông. Bảo quản bánh mì riêng và chỉ phết ngay trước khi ăn.
Chuẩn bị trước
Có thể trộn phô mai với sữa chua và cắt sẵn hẹ tây, hành lá trước tối đa một ngày, đậy kín để trong tủ lạnh; đến khi sắp dọn ra mới cắt hạt lựu củ cải đỏ, dưa leo và trộn vào.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Phô mai tươi kiểu Ba Lan trộn củ cải đỏ, hẹ tây và dưa leo (Gzik) chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: SữaGluten
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (279 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 286 kcal | 103 kcal |
| Protein | 20,6 g | 7,4 g |
| Carbohydrate | 41,6 g | 14,9 g |
| trong đó đường | 8,9 g | 3,2 g |
| Chất xơ | 5 g | 1,8 g |
| Chất béo | 3,9 g | 1,4 g |
| trong đó bão hòa | 1,4 g | 0,5 g |
| Natri | 1.010 mg | 362 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
