Itäeurooppalainen · Aamiainen · Lounas · Välipala
Gzik – puolalainen rahkalevite retiisin, ruohosipulin ja kurkun kanssa
Twarożek (Gzik)
Kermaista, raikkaan hapanta puolalaista tuorejuustoa rapeiden retiisien, viileän kurkun ja runsaan ruohosipulin kera, reilusti tuhdin ruisleivän päällä. Raikas ja proteiinipitoinen levite aamiaiselle tai kevyeksi lounaaksi.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- Ei kypsennystä
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 59% · Rasva 12% · Proteiini 29%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 400 g (noin 1 3/4 kuppia murennettuna)vähärasvainen maitorahka tai raejuusto (twaróg chudy)
- 1/2 kuppia120 gvähärasvainen maustamaton jogurtti
- 8 keskikokoista150 gretiisit
- 1/2 keskikokoista150 gkurkku
- 1 pieni nippu (noin 1/3 kuppia hienonnettuna)15 gtuore ruohosipuli
- 1 keskikokoinen15 gkevätsipuli (valinnainen)
- 1/4 tlsuola
- 1/2 tlvastajauhettu mustapippuri
- 8 ohutta viipaletta280 gtäysjyväruisleipä
Valmistus
- 1
Murenna juusto kulhoon.
- 2
Lisää jogurtti ja survo haarukalla kermaiseksi mutta vielä hieman rakeiseksi.
- 3
Pese ja siisti retiisit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- 4
Pese kurkku, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla, jotta levite ei vetistyisi.
- 5
Hienonna ruohosipuli ja halutessasi kevätsipuli.
- 6
Sekoita retiisit, kurkku, ruohosipuli ja kevätsipuli juuston joukkoon.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla, maista ja tarkista maku.
- 8
Anna halutessasi jäähtyä jääkaapissa muutama minuutti tai tarjoile heti.
- 9
Levitä rahkalevitettä runsaasti ruisleipäviipaleille ja tarjoile, kaksi viipaletta henkeä kohti.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä vähärasvaisen rahkan sijaan täysrasvaista twarógia tai ricottaa, niin levitteestä tulee täyteläisempi ja kermaisempi.
- Vaihda maustamaton jogurtti smetanaan tai skyriin, jos sitä sattuu olemaan kotona.
- Gluteenittomaan versioon tarjoa levite ruisleivän sijaan gluteenittomaksi merkityn leivän tai maustamattomien riisikakkujen päällä tai kasvistikkujen kanssa.
- Korvaa kevätsipuli pienellä määrällä ohueksi viipaloitua punasipulia, niin maku on terävämpi.
Säilytys
Laita ylijäänyt levite kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö 1–2 päivän sisällä, sillä retiisit ja kurkku erittävät ajan myötä nestettä ja pehmenevät; älä pakasta. Säilytä leipä erikseen ja kokoa leivät juuri ennen syömistä.
Ennakkoon valmistus
Sekoita rahka ja jogurtti sekä silppua ruohosipuli ja kevätsipuli jopa päivää etukäteen ja säilytä peitettynä jääkaapissa. Kuutioi retiisit ja kurkku ja sekoita ne joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Gzik – puolalainen rahkalevite retiisin, ruohosipulin ja kurkun kanssa yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: MaitoGluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (279 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 286 kcal | 103 kcal |
| Proteiini | 20,6 g | 7,4 g |
| Hiilihydraatit | 41,6 g | 14,9 g |
| josta sokereita | 8,9 g | 3,2 g |
| Kuitu | 5 g | 1,8 g |
| Rasva | 3,9 g | 1,4 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,4 g | 0,5 g |
| Natrium | 1 010 mg | 362 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
