Восточноевропейская · Завтрак · Обед · Закуска
Гзик — польская творожная паста с редисом, зелёным луком и огурцом
Twarożek (Gzik)
Нежный, слегка кисловатый польский творог с хрустящим редисом, свежим огурцом и большим количеством зелёного лука на сытном ржаном хлебе. Свежая паста, богатая белком, — для завтрака или лёгкого обеда.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 15 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 59% · Жиры 12% · Белки 29%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 400 г (около 1 3/4 стакана в размятом виде)обезжиренный творог (twaróg chudy)
- 1/2 стакана120 гнатуральный йогурт с низкой жирностью
- 8 средних штук150 гредис
- 1/2 среднего150 гогурец
- 1 небольшой пучок (около 1/3 стакана в нарезанном виде)15 гсвежий шнитт-лук
- 1 средний стебель15 гзелёный лук (по желанию)
- 1/4 ч. л.соль
- 1/2 ч. л.свежемолотый чёрный перец
- 8 тонких ломтиков280 гцельнозерновой ржаной хлеб
Приготовление
- 1
Разомните творог в миске.
- 2
Добавьте йогурт и разомните вилкой до кремовой, но слегка комковатой консистенции.
- 3
Вымойте редис, обрежьте хвостики и нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Вымойте огурец, нарежьте мелкими кубиками и промокните бумажным полотенцем, чтобы паста не стала водянистой.
- 5
Мелко нарежьте шнитт-лук и зелёный лук, если используете.
- 6
Вмешайте в творог редис, огурец, шнитт-лук и зелёный лук.
- 7
Посолите и поперчите, попробуйте и при необходимости добавьте ещё.
- 8
По желанию охладите несколько минут или подавайте сразу.
- 9
Щедро намажьте творожную пасту на ломтики ржаного хлеба и подавайте, по два ломтика на человека.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Возьмите жирный творог или рикотту вместо обезжиренного творога — паста получится насыщеннее и нежнее.
- Замените натуральный йогурт сметаной или скиром, если они есть под рукой.
- Для безглютенового варианта подавайте пасту на хлебе с маркировкой «без глютена», на простых рисовых хлебцах или с овощными палочками вместо ржаного хлеба.
- Вместо зелёного лука добавьте немного тонко нарезанного красного лука — вкус будет острее.
Хранение
Уберите оставшуюся пасту в холодильник в закрытом контейнере не позднее чем через 2 часа и съешьте в течение 1–2 дней: редис и огурец со временем дают сок и размягчаются. Не замораживайте. Хлеб храните отдельно и собирайте бутерброды непосредственно перед едой.
Заготовка заранее
Смешайте творог с йогуртом и нарежьте шнитт-лук и зелёный лук не более чем за день до подачи, храните под крышкой в холодильнике, а редис и огурец нарежьте кубиками и вмешайте непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Гзик — польская творожная паста с редисом, зелёным луком и огурцом» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: МолокоГлютен
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (279 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 286 ккал | 103 ккал |
| Белки | 20,6 г | 7,4 г |
| Углеводы | 41,6 г | 14,9 г |
| в т. ч. сахара | 8,9 г | 3,2 г |
| Клетчатка | 5 г | 1,8 г |
| Жиры | 3,9 г | 1,4 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,4 г | 0,5 г |
| Натрий | 1 010 мг | 362 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
