Східноєвропейська · Сніданок · обід · перекус
Польська сирна паста з редискою, зеленою цибулею та огірком (Гзик)
Twarożek (Gzik)
Ніжний, з приємною кислинкою польський кисломолочний сир із хрусткою редискою, свіжим огірком і великою кількістю зеленої цибулі, щедро викладений на ситний житній хліб. Свіжа, багата на білок паста для сніданку чи легкого обіду.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 59% · Жири 12% · Білки 29%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 400 г (приблизно 1 3/4 склянки розім'ятого)знежирений кисломолочний сир (twaróg chudy)
- 1/2 склянки120 гнатуральний йогурт низької жирності
- 8 середніх150 гредиска
- 1/2 середнього150 гогірок
- 1 невеликий пучок (приблизно 1/3 склянки нарізаної)15 гсвіжа зелена цибуля (шніт-цибуля)
- 1 середня15 гзелена цибуля-перо (за бажанням)
- 1/4 ч. л.сіль
- 1/2 ч. л.свіжомелений чорний перець
- 8 тонких скибочок280 гцільнозерновий житній хліб
Кроки приготування
- 1
Розкришіть сир у миску.
- 2
Додайте йогурт і розімніть виделкою до кремової, але ще трохи грудкуватої консистенції.
- 3
Помийте редиску, обріжте кінчики й наріжте дрібними кубиками.
- 4
Помийте огірок, наріжте дрібними кубиками й промокніть паперовим рушником, щоб паста не стала водянистою.
- 5
Дрібно поріжте шніт-цибулю та, за бажання, цибулю-перо.
- 6
Вмішайте в сир редиску, огірок, шніт-цибулю та цибулю-перо.
- 7
Приправте сіллю й чорним перцем, скуштуйте та за потреби додайте ще.
- 8
За бажання охолодіть кілька хвилин або подавайте одразу.
- 9
Щедро намажте пасту на скибочки житнього хліба й подавайте, по дві скибочки на особу.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для насиченішої та кремовішої пасти замість нежирного кисломолочного сиру візьміть жирний twaróg або рикоту.
- Натуральний йогурт можна замінити сметаною чи скіром — що є під рукою.
- Для безглютенового варіанту подавайте пасту замість житнього хліба на хлібі з позначкою «без глютену», простих рисових хлібцях або з овочевими паличками.
- Для гострішого смаку замініть зелену цибулю-перо невеликою кількістю тонко нарізаної червоної цибулі.
Зберігання
Залишки пасти протягом 2 годин перекладіть у закритий контейнер і поставте в холодильник; з'їжте за 1–2 дні, бо редиска й огірок з часом пускають сік і м'якнуть. Не заморожуйте. Хліб зберігайте окремо й намазуйте безпосередньо перед їжею.
Приготування заздалегідь
Змішайте сир із йогуртом і наріжте шніт-цибулю та зелену цибулю-перо за день наперед, зберігаючи накритими в холодильнику. Редиску й огірок наріжте кубиками та вмішайте безпосередньо перед подаванням.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Польська сирна паста з редискою, зеленою цибулею та огірком (Гзик)» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: МолокоГлютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (279 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 286 ккал | 103 ккал |
| Білки | 20,6 г | 7,4 г |
| Вуглеводи | 41,6 г | 14,9 г |
| з них цукри | 8,9 г | 3,2 г |
| Клітковина | 5 г | 1,8 г |
| Жири | 3,9 г | 1,4 г |
| з них насичені | 1,4 г | 0,5 г |
| Натрій | 1 010 мг | 362 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
