Rytų Europos · Pusryčiai · Pietūs · Užkandis
Lenkiškas varškės užtepas su ridikėliais, laiškiniais česnakais ir agurku (Gzik)
Twarożek (Gzik)
Kreminė, maloniai rūgštoka varškė, sumaišyta su traškiais ridikėliais, gaiviu agurku ir gausiai pabertais šviežiais laiškiniais česnakais, tepama ant sotios ruginės duonos. Gaivus, baltymų gausus užtepas pusryčiams ar lengviems pietums.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 15 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 59% · Riebalai 12% · Baltymai 29%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 400 g (apie 1 3/4 puodelio sutrupintos)liesa varškė (twaróg chudy)
- 1/2 puodelio120 gnatūralus liesas jogurtas
- 8 vidutinio dydžio150 gridikėliai
- 1/2 vidutinio dydžio150 gagurkas
- 1 nedidelis ryšelis (apie 1/3 puodelio susmulkintų)15 gšvieži laiškiniai česnakai
- 1 vidutinio dydžio stiebas15 gsvogūno laiškai (nebūtina)
- 1/4 arbatinio šaukšteliodruska
- 1/2 arbatinio šaukšteliošviežiai malti juodieji pipirai
- 8 plonos riekės280 gviso grūdo ruginė duona
Gaminimo eiga
- 1
Varškę sutrupinkite į dubenį.
- 2
Įdėkite jogurtą ir sutrinkite šakute, kol masė taps kreminė, bet dar šiek tiek gumuliuota.
- 3
Ridikėlius nuplaukite, nupjaukite galiukus ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 4
Agurką nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad užtepas netaptų vandeningas.
- 5
Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus ir, jei naudojate, svogūno laiškus.
- 6
Į varškę įmaišykite ridikėlius, agurką, laiškinius česnakus ir svogūno laiškus.
- 7
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, paragaukite ir, jei reikia, pataisykite skonį.
- 8
Jei norite, keletą minučių atvėsinkite šaldytuve arba patiekite iš karto.
- 9
Gausiai užtepkite varškės užtepo ant ruginės duonos riekių ir patiekite po dvi riekes asmeniui.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoje liesos varškės naudokite riebią varškę arba rikotą – užtepas bus sodresnis ir kremiškesnis.
- Natūralų jogurtą galite pakeisti grietine arba skyru, jei jų turite po ranka.
- Jei norite patiekalo be glitimo, užtepą patiekite ant duonos, pažymėtos „be glitimo“, ant paprastų ryžių trapučių arba su daržovių lazdelėmis vietoje ruginės duonos.
- Svogūno laiškus pakeiskite trupučiu plonai supjaustyto raudonojo svogūno – skonis bus aštresnis.
Laikymas
Likusį užtepą per 2 valandas sudėkite į uždarą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 1–2 dienas, nes ridikėliai ir agurkas išleidžia sulčių ir ilgainiui suminkštėja; neužšaldykite. Duoną laikykite atskirai, o sumuštinius ruoškite prieš pat valgį.
Paruošimas iš anksto
Varškę su jogurtu sumaišykite, o laiškinius česnakus ir svogūno laiškus supjaustykite iki paros iš anksto ir laikykite uždengtus šaldytuve; ridikėlius ir agurką supjaustykite kubeliais ir įmaišykite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Lenkiškas varškės užtepas su ridikėliais, laiškiniais česnakais ir agurku (Gzik)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: PienasGlitimas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (279 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 286 kcal | 103 kcal |
| Baltymai | 20,6 g | 7,4 g |
| Angliavandeniai | 41,6 g | 14,9 g |
| iš kurių cukrūs | 8,9 g | 3,2 g |
| Skaidulos | 5 g | 1,8 g |
| Riebalai | 3,9 g | 1,4 g |
| iš kurių sotieji | 1,4 g | 0,5 g |
| Natris | 1 010 mg | 362 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
