Východoeurópska · Raňajky · obed · Občerstvenie
Gzik – poľská tvarohová nátierka s reďkovkou, pažítkou a uhorkou
Twarożek (Gzik)
Krémový, jemne kyslastý poľský tvaroh s chrumkavými reďkovkami, osviežujúcou uhorkou a kopou čerstvej pažítky, natretý na výdatnom ražnom chlebe. Svieža nátierka bohatá na bielkoviny na raňajky alebo ľahký obed.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 59% · Tuky 12% · Bielkoviny 29%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 400 g (asi 1 3/4 hrnčeka rozdrobeného)nízkotučný tvaroh (twaróg chudy)
- 1/2 hrnčeka120 gbiely nízkotučný jogurt
- 8 stredných150 greďkovky
- 1/2 strednej150 guhorka
- 1 malý zväzok (asi 1/3 hrnčeka nasekanej)15 gčerstvá pažítka
- 1 stredná15 gjarná cibuľka (voliteľné)
- 1/4 ČLsoľ
- 1/2 ČLčerstvo mleté čierne korenie
- 8 tenkých plátkov280 gcelozrnný ražný chlieb
Postup
- 1
Tvaroh rozdrobte do misy.
- 2
Pridajte jogurt a roztlačte vidličkou do krémova, ale nech zostane mierne hrudkovitý.
- 3
Reďkovky umyte, očistite a nakrájajte na malé kocky.
- 4
Uhorku umyte, nakrájajte na malé kocky a osušte papierovou utierkou, aby nátierka nebola vodnatá.
- 5
Nadrobno nasekajte pažítku a jarnú cibuľku, ak ju používate.
- 6
Do tvarohu vmiešajte reďkovky, uhorku, pažítku a jarnú cibuľku.
- 7
Osoľte, okoreňte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
- 8
Podľa chuti nechajte niekoľko minút vychladiť alebo hneď podávajte.
- 9
Tvarohovú nátierku štedro natrite na plátky ražného chleba a podávajte, dva plátky na osobu.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto nízkotučného tvarohu použite plnotučný tvaroh alebo ricottu – nátierka bude bohatšia a krémovejšia.
- Biely jogurt nahraďte kyslou smotanou alebo skyrom, ak ich máte poruke.
- Pre bezlepkovú verziu podávajte nátierku na chlebe označenom ako bezlepkový, na obyčajných ryžových chlebíkoch alebo so zeleninovými tyčinkami namiesto ražného chleba.
- Jarnú cibuľku nahraďte troškou na tenko nakrájanej červenej cibule pre výraznejšiu chuť.
Skladovanie
Zvyšnú nátierku dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a zjedzte ju do 1 až 2 dní, pretože reďkovky a uhorka časom púšťajú vodu a mäknú; nezmrazujte. Chlieb skladujte zvlášť a chlebíky pripravte tesne pred jedlím.
Príprava vopred
Tvaroh s jogurtom zmiešajte a pažítku s jarnou cibuľkou nasekajte najviac deň vopred a uchovávajte zakryté v chladničke; reďkovky a uhorku nakrájajte na kocky a vmiešajte až tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Gzik – poľská tvarohová nátierka s reďkovkou, pažítkou a uhorkou jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: MliekoLepok
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (279 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 286 kcal | 103 kcal |
| Bielkoviny | 20,6 g | 7,4 g |
| Sacharidy | 41,6 g | 14,9 g |
| z toho cukry | 8,9 g | 3,2 g |
| Vláknina | 5 g | 1,8 g |
| Tuky | 3,9 g | 1,4 g |
| z toho nasýtené | 1,4 g | 0,5 g |
| Sodík | 1 010 mg | 362 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
