إيطالي · غداء · عشاء
معكرونة بالتونة والطماطم
Pasta al tonno
طبق إيطالي كلاسيكي سريع من مكونات المخزن: سباغيتي القمح الكامل مع صلصة طماطم بالثوم وقطع التونة والكبر المالح ولمسة من حرارة الفلفل الحار. خفيف وغني بالبروتين، ويجهز في وقت سلق المعكرونة.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 25 د
- الإجمالي
- 35 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 63% · الدهون 14% · البروتين 23%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 320 غ (حوالي 11 أونصة)سباغيتي القمح الكامل
- علبتان (حوالي 240 غ بعد التصفية)تونة معلبة بالماء، مصفاة
- علبة واحدة (400 غ)طماطم مهروسة معلبة
- 1 ملعقة كبيرةزيت زيتون بكر ممتاز
- 3 فصوص9 غثوم، مقطع شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرةكبر، مغسول
- 1/2 ملعقة صغيرةرقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
- 1/4 كوب10 غبقدونس طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة، يُصفّى معظمه مع ماء السلقملح لماء المعكرونة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرةملح للصلصة
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
- 4 لترات4,000 غماء
طريقة التحضير
- 1
اغلي الماء في قدر كبير وأضيفي ملح ماء المعكرونة.
- 2
أضيفي السباغيتي واسلقيها حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح al dente (طرية مع تماسك خفيف).
- 3
أثناء سلق المعكرونة، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى هادئة.
- 4
أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الحار وقلّبي برفق لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة دون أن يتحمر الثوم.
- 5
اسكبي الطماطم المهروسة وأضيفي الكبر و1/4 ملعقة صغيرة ملح الصلصة والفلفل الأسود مع التقليب.
- 6
اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تتكثف قليلاً.
- 7
فتتي التونة إلى قطع صغيرة وقلبيها في الصلصة. سخنيها لمدة دقيقتين.
- 8
خذي حوالي 1/2 كوب من ماء سلق المعكرونة، ثم صفّي السباغيتي.
- 9
أضيفي السباغيتي إلى الصلصة وقلّبي جيداً. أضيفي قليلاً من ماء السلق المحفوظ إذا بدت جافة.
- 10
تذوقي، ثم أضيفي معظم البقدونس وقلّبي، وقدّميها مع رش الباقي على الوجه.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- يمكنك استخدام السباغيتي البيضاء العادية بدلاً من سباغيتي القمح الكامل إن كانت هي المتوفرة لديك؛ فقط اطهها حسب الوقت المذكور على العبوة.
- استبدل التونة المعلبة بالسلمون المعلب المصفى أو الدجاج المطبوخ المنسول للحصول على بروتين مختلف.
- استبدل الكبر ببضع حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر منزوع النوى والمفروم لنكهة مالحة مشابهة.
- لنسخة خالية من الغلوتين، استخدم معكرونة مكتوباً عليها خالية من الغلوتين، وتأكد أن التونة المعلبة والطماطم مكتوب عليها خالية من الغلوتين أيضاً.
التخزين
ضع البقايا في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق خلال ساعتين، وتناولها خلال 3 إلى 4 أيام، مع إعادة تسخينها حتى يتصاعد منها البخار وإضافة قليل من الماء لتليين الصلصة. لا يُنصح بالتجميد، لأن المعكرونة تصبح طرية والتونة تجف.
التحضير المسبق
حضّر صلصة الطماطم بالثوم والفلفل الحار والكبر قبل موعد التقديم بما يصل إلى 3 أيام، واحفظها مغطاة في الثلاجة. سخّنها حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ثم أضف التونة وقلّبها مع السباغيتي المطهوة للتو.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل معكرونة بالتونة والطماطم بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الغلوتينالأسماك
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (1,251 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 402 سعرة | 32 سعرة |
| البروتين | 24.7 غ | 2 غ |
| الكربوهيدرات | 67.2 غ | 5.4 غ |
| منها سكريات | 6.6 غ | 0.5 غ |
| الألياف | 9.5 غ | 0.8 غ |
| الدهون | 6.8 غ | 0.5 غ |
| منها مشبعة | 1 غ | 0.1 غ |
| الصوديوم | 539 ملغ | 43 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
