Italijanska · kosilo · Večerja
Testenine s tuno in paradižnikom
Pasta al tonno
Hitra italijanska klasika iz shrambe: polnozrnati špageti, premešani s česnovo paradižnikovo omako, koščki tune, slanimi kaprami in kančkom pekočega čilija. So lahki, bogati z beljakovinami in pripravljeni, medtem ko se kuhajo testenine.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 25 min
- Skupaj
- 35 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 63% · Maščobe 14% · Beljakovine 23%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 320 g (približno 11 oz)Polnozrnati špageti
- 2 konzervi (približno 240 g odcejene)Tuna v lastnem soku iz konzerve, odcejena
- 1 konzerva (400 g)Paradižnik v koščkih iz konzerve
- 1 žlica14 gEkstra deviško oljčno olje
- 3 stroki9 gČesen, narezan na tanke lističe
- 1 žlica9 gKapre, oprane
- 1/2 žličkeKosmiči rdečega čilija (po želji)
- 1/4 skodelice10 gSvež gladkolistni peteršilj, sesekljan
- 1 žlička, večinoma odteče z vodo6 gSol za vodo za testenine (po želji)
- 1/4 žličkeSol za omako
- 1/4 žličkeMleti črni poper
- 4 litre4000 gVoda
Postopek
- 1
V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol za testenine.
- 2
Dodajte špagete in jih kuhajte približno 10 minut oziroma al dente.
- 3
Medtem v veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte oljčno olje.
- 4
Dodajte česen in čilijeve kosmiče ter nežno pražite 1 minuto, da zadišita, a ne porjavita.
- 5
Vlijte paradižnik in vmešajte kapre, 1/4 žličke soli za omako in črni poper.
- 6
Omako kuhajte na nizkem ognju 10 minut in občasno premešajte, da se rahlo zgosti.
- 7
Tuno razdrobite na koščke in jo vmešajte v omako. Segrevajte 2 minuti.
- 8
Odvzemite približno 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, nato špagete odcedite.
- 9
Špagete dodajte v omako in premešajte. Če so presuhi, prilijte malo prihranjene vode.
- 10
Poskusite, vmešajte večino peteršilja in postrezite s preostankom, potresenim po vrhu.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Če imate doma le navadne bele špagete, jih uporabite namesto polnozrnatih; kuhajte jih toliko časa, kot piše na embalaži.
- Za drugačen vir beljakovin tuno iz konzerve zamenjajte z odcejenim lososom iz konzerve ali kuhanim natrganim piščancem.
- Namesto kaper uporabite nekaj sesekljanih izkoščičenih črnih ali zelenih oliv, ki dajo podoben slan okus.
- Za brezglutensko različico uporabite testenine z oznako brez glutena in preverite, ali imata oznako brez glutena tudi tuna in paradižnik iz konzerve.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih porabite v 3 do 4 dneh. Pogrejte jih, da so povsem vroči, in dodajte malo vode, da se omaka zrahlja. Zamrzovanja ne priporočamo, saj se testenine zmehčajo, tuna pa izsuši.
Vnaprejšnja priprava
Paradižnikovo omako s česnom, čilijem in kaprami lahko pripravite do 3 dni vnaprej in jo pokrito hranite v hladilniku. Pogrejte jo, da rahlo zavre, vmešajte tuno in premešajte s sveže kuhanimi špageti.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Testenine s tuno in paradižnikom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenRibe
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (1251 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 402 kcal | 32 kcal |
| Beljakovine | 24,7 g | 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 67,2 g | 5,4 g |
| od tega sladkorji | 6,6 g | 0,5 g |
| Vlaknine | 9,5 g | 0,8 g |
| Maščobe | 6,8 g | 0,5 g |
| od tega nasičene | 1 g | 0,1 g |
| Natrij | 539 mg | 43 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
