Italiensk · Frokost · Aftensmad
Pasta med tun og tomat
Pasta al tonno
En hurtig italiensk klassiker fra spisekammeret: fuldkornsspaghetti vendt i en hvidløgsduftende tomatsauce med tun, salte kapers og en anelse chili. Den er let og proteinrig, og den er klar, mens pastaen koger.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- I alt
- 35 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 63% · Fedt 14% · Protein 23%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 320 g (ca. 11 oz)Fuldkornsspaghetti
- 2 dåser (ca. 240 g drænet)Tun i vand, drænet
- 1 dåse (400 g)Hakkede tomater på dåse
- 1 spsk14 gEkstra jomfru olivenolie
- 3 fed9 gHvidløg, i tynde skiver
- 1 spsk9 gKapers, skyllet
- 1/2 tskChiliflager (valgfri)
- 1/4 kop10 gFrisk bredbladet persille, hakket
- 1 tsk, det meste hældes fra med kogevandet6 gSalt til pastavandet (valgfri)
- 1/4 tskSalt til saucen
- 1/4 tskSort peber, kværnet
- 4 liter4.000 gVand
Fremgangsmåde
- 1
Bring vandet i kog i en stor gryde, og tilsæt saltet til pastavandet.
- 2
Kom spaghettien i, og kog den i ca. 10 minutter, eller til den er al dente.
- 3
Mens pastaen koger, varmes olivenolien op i en stor pande ved middellav varme.
- 4
Tilsæt hvidløg og chiliflager, og svits forsigtigt i 1 minut, til det dufter, men ikke tager farve.
- 5
Hæld de hakkede tomater i, og rør kapers, 1/4 tsk salt til saucen og sort peber i.
- 6
Lad saucen simre i 10 minutter under omrøring en gang imellem, til den tykner lidt.
- 7
Del tunen i flager, og rør den i saucen. Varm den igennem i 2 minutter.
- 8
Tag ca. 1/2 kop af pastavandet fra, og hæld derefter vandet fra spaghettien.
- 9
Kom spaghettien i saucen, og vend det hele sammen. Tilsæt en skvæt af det gemte kogevand, hvis det virker tørt.
- 10
Smag til, rør det meste af persillen i, og server med resten drysset over.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug almindelig hvid spaghetti i stedet for fuldkorn, hvis det er det, du har – kog den blot efter tiden på pakken.
- Byt tunen på dåse ud med drænet laks på dåse eller kogt, revet kylling for en anden proteinkilde.
- Erstat kapersene med et par hakkede sorte eller grønne oliven uden sten for en lignende salt smag.
- Til en glutenfri version kan du bruge pasta mærket glutenfri og tjekke, at tun og tomater på dåse også er mærket glutenfri.
Opbevaring
Kom rester i en lufttæt beholder i køleskabet inden for 2 timer, og spis dem inden for 3 til 4 dage. Genopvarm, til retten er rygende varm, og tilsæt en skvæt vand for at løsne saucen. Frysning anbefales ikke, da pastaen bliver blød og tunen tør.
Forbered i forvejen
Lav tomatsaucen med hvidløg, chili og kapers op til 3 dage i forvejen, og opbevar den tildækket i køleskabet. Varm den op, til den simrer, rør tunen i, og vend det med nykogt spaghetti.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Pasta med tun og tomat med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: GlutenFisk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (1.251 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 402 kcal | 32 kcal |
| Protein | 24,7 g | 2 g |
| Kulhydrater | 67,2 g | 5,4 g |
| heraf sukkerarter | 6,6 g | 0,5 g |
| Kostfibre | 9,5 g | 0,8 g |
| Fedt | 6,8 g | 0,5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g | 0,1 g |
| Natrium | 539 mg | 43 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
