Italienskt · Lunch · Middag
Pasta med tonfisk och tomat
Pasta al tonno
En snabb italiensk skafferiklassiker: fullkornsspaghetti vänd i en vitlöksdoftande tomatsås med tonfisk, salta kapris och lite chilihetta. Den är lätt och proteinrik och blir klar medan pastan kokar.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 63% · Fett 14% · Protein 23%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 320 g (cirka 11 oz)Fullkornsspaghetti
- 2 burkar (cirka 240 g avrunnen)Tonfisk i vatten på burk, avrunnen
- 1 burk (400 g)Krossade tomater
- 1 msk14 gExtra jungfruolivolja
- 3 klyftor9 gVitlök, tunt skivad
- 1 msk9 gKapris, sköljd
- 1/2 tskChiliflakes (valfritt)
- 1/4 kopp10 gFärsk bladpersilja, hackad
- 1 tsk, det mesta följer med kokvattnet6 gSalt till pastavattnet (valfritt)
- 1/4 tskSalt till såsen
- 1/4 tskSvartpeppar, malen
- 4 liter4 000 gVatten
Gör så här
- 1
Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt saltet till pastavattnet.
- 2
Lägg i spaghettin och koka i cirka 10 minuter, eller tills den är al dente.
- 3
Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna på medellåg värme.
- 4
Tillsätt vitlök och chiliflakes och fräs försiktigt i 1 minut, tills det doftar men inte får färg.
- 5
Häll i de krossade tomaterna och rör ner kapris, 1/4 tsk salt till såsen och svartpeppar.
- 6
Låt såsen sjuda i 10 minuter under omrörning då och då, tills den tjocknat något.
- 7
Dela tonfisken i bitar och rör ner den i såsen. Värm i 2 minuter.
- 8
Ta undan cirka 1/2 kopp av pastans kokvatten och häll sedan av spaghettin.
- 9
Lägg spaghettin i såsen och vänd runt. Tillsätt en skvätt av det sparade kokvattnet om det verkar torrt.
- 10
Smaka av, rör ner det mesta av persiljan och servera med resten strödd över.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd vanlig vit spaghetti i stället för fullkornsspaghetti om det är vad du har hemma – koka den bara enligt tiden på förpackningen.
- Byt ut tonfisken mot avrunnen lax på burk eller tillagad strimlad kyckling för ett annat protein.
- Ersätt kaprisen med några hackade urkärnade svarta eller gröna oliver för en liknande salt smak.
- För en glutenfri variant, använd pasta märkt glutenfri och kontrollera att även tonfisken och tomaterna är märkta glutenfria.
Förvaring
Ställ in rester i en lufttät behållare i kylen inom 2 timmar och ät upp dem inom 3 till 4 dagar. Värm tills de är rykande heta, gärna med en skvätt vatten så att såsen blir lösare. Vi rekommenderar inte frysning, eftersom pastan blir mjuk och tonfisken torr.
Förbered i förväg
Tomatsåsen med vitlök, chili och kapris kan göras upp till 3 dagar i förväg och förvaras täckt i kylen. Värm den tills den sjuder, rör ner tonfisken och blanda med nykokt spaghetti.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Pasta med tonfisk och tomat med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: GlutenFisk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (1 251 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 402 kcal | 32 kcal |
| Protein | 24,7 g | 2 g |
| Kolhydrater | 67,2 g | 5,4 g |
| varav sockerarter | 6,6 g | 0,5 g |
| Fiber | 9,5 g | 0,8 g |
| Fett | 6,8 g | 0,5 g |
| varav mättat fett | 1 g | 0,1 g |
| Natrium | 539 mg | 43 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
