Talijanska · Ručak · Večera
Tjestenina s tunom i rajčicom
Pasta al tonno
Brzi talijanski klasik od namirnica iz smočnice: integralni špageti u umaku od rajčice s puno češnjaka, listićima tune, slanim kaparima i malo ljutine. Lagan je i bogat proteinima, a gotov je dok se tjestenina kuha.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 25 min
- Ukupno
- 35 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 63% · Masti 14% · Proteini 23%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 320 g (oko 11 oz)Integralni špageti
- 2 konzerve (oko 240 g ocijeđeno)Tuna u vlastitom soku (u vodi), ocijeđena
- 1 konzerva (400 g)Usitnjena rajčica iz konzerve
- 1 žlica14 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 režnja9 gČešnjak, tanko narezan
- 1 žlica9 gKapari, isprani
- 1/2 žličiceListići crvene ljute paprike (po želji)
- 1/4 šalice10 gSvježi peršin (ravni list), nasjeckan
- 1 žličica, većinom se odlije s vodom od kuhanja6 gSol, za vodu za tjesteninu (po želji)
- 1/4 žličiceSol, za umak
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 4 litre4.000 gVoda
Priprema
- 1
U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol za vodu za tjesteninu.
- 2
Dodajte špagete i kuhajte oko 10 minuta, odnosno dok ne budu al dente.
- 3
Dok se tjestenina kuha, u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje niskoj vatri.
- 4
Dodajte češnjak i listiće ljute paprike te lagano pirjajte 1 minutu, dok ne zamirišu, ali da ne porumene.
- 5
Ulijte usitnjenu rajčicu pa umiješajte kapare, 1/4 žličice soli za umak i crni papar.
- 6
Kuhajte umak na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne.
- 7
Tunu razdvojite na listiće i umiješajte u umak. Zagrijavajte 2 minute.
- 8
Odvojite oko 1/2 šalice vode od kuhanja tjestenine, a zatim ocijedite špagete.
- 9
Dodajte špagete u umak i promiješajte. Ako se čini suho, dodajte malo odvojene vode od kuhanja.
- 10
Kušajte, zatim umiješajte veći dio peršina i poslužite s ostatkom posutim po vrhu.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako nemate integralne, upotrijebite obične bijele špagete; samo ih kuhajte prema vremenu navedenom na pakiranju.
- Za drugačiji izvor proteina zamijenite tunu iz konzerve ocijeđenim lososom iz konzerve ili kuhanom, natrganom piletinom.
- Umjesto kapara dodajte nekoliko nasjeckanih crnih ili zelenih maslina bez koštice za sličan slani okus.
- Za bezglutensku verziju koristite tjesteninu označenu kao bezglutenska i provjerite jesu li i tuna i rajčica iz konzerve označene kao bezglutenske.
Čuvanje
Ostatke u roku od 2 sata spremite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu i pojedite u roku od 3 do 4 dana. Podgrijte ih dok ne postanu jako vrući i ne počnu se pušiti, uz malo vode da se umak razrijedi. Zamrzavanje se ne preporučuje jer tjestenina i tuna postaju mekane i suhe.
Priprema unaprijed
Umak od rajčice s češnjakom, ljutom paprikom i kaparima možete pripremiti do 3 dana unaprijed i čuvati ga pokrivenog u hladnjaku. Zagrijte ga dok ne počne lagano kuhati, umiješajte tunu i pomiješajte sa svježe skuhanim špagetima.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Tjestenina s tunom i rajčicom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenRiba
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (1.251 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 402 kcal | 32 kcal |
| Proteini | 24,7 g | 2 g |
| Ugljikohidrati | 67,2 g | 5,4 g |
| od čega šećeri | 6,6 g | 0,5 g |
| Vlakna | 9,5 g | 0,8 g |
| Masti | 6,8 g | 0,5 g |
| od čega zasićene | 1 g | 0,1 g |
| Natrij | 539 mg | 43 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
