Italia · Makan Siang · Makan Malam
Pasta Tuna Tomat
Pasta al tonno
Hidangan klasik Italia yang cepat dari bahan stok dapur: spageti gandum utuh diaduk dalam saus tomat berbawang putih dengan suwiran tuna, kaper yang gurih asin, dan sedikit rasa pedas cabai. Ringan dan tinggi protein, serta siap selagi pasta direbus.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 25 menit
- Total
- 35 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 63% · Lemak 14% · Protein 23%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 320 g (sekitar 11 oz)Spageti gandum utuh
- 2 kaleng (sekitar 240 g setelah ditiriskan)Tuna kaleng dalam air, tiriskan
- 1 kaleng (400 g)Tomat hancur kalengan
- 1 sdm14 gMinyak zaitun extra virgin
- 3 siung9 gBawang putih, iris tipis
- 1 sdm9 gKaper, bilas
- 1/2 sdtCabai bubuk kasar (chilli flakes) (opsional)
- 1/4 cangkir10 gPeterseli daun lebar segar, cincang
- 1 sdt, sebagian besar terbuang bersama air rebusan6 gGaram, untuk air rebusan pasta (opsional)
- 1/4 sdtGaram, untuk saus
- 1/4 sdtMerica hitam bubuk
- 4 liter4.000 gAir
Langkah
- 1
Didihkan air dalam panci besar dan masukkan garam untuk air rebusan pasta.
- 2
Masukkan spageti dan rebus sekitar 10 menit, atau hingga al dente.
- 3
Sambil menunggu pasta matang, panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang cenderung kecil.
- 4
Masukkan bawang putih dan cabai bubuk kasar, lalu tumis perlahan selama 1 menit hingga harum tetapi tidak kecokelatan.
- 5
Tuang tomat hancur, lalu aduk bersama kaper, 1/4 sdt garam untuk saus, dan merica hitam.
- 6
Masak saus dengan api kecil selama 10 menit sambil sesekali diaduk, hingga sedikit mengental.
- 7
Suwir tuna dan aduk ke dalam saus. Panaskan selama 2 menit.
- 8
Ambil sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta, lalu tiriskan spageti.
- 9
Masukkan spageti ke dalam saus dan aduk rata. Tambahkan sedikit air rebusan yang disisihkan jika terlihat kering.
- 10
Cicipi, lalu aduk sebagian besar peterseli dan sajikan dengan sisanya ditaburkan di atasnya.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan spageti putih biasa sebagai pengganti gandum utuh jika itu yang tersedia; cukup masak sesuai waktu pada kemasan.
- Ganti tuna kaleng dengan salmon kaleng yang sudah ditiriskan atau ayam matang yang disuwir untuk variasi protein.
- Ganti kaper dengan beberapa buah zaitun hitam atau hijau tanpa biji yang dicincang untuk rasa asin yang serupa.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan pasta berlabel bebas gluten dan pastikan tuna dan tomat kalengan Anda juga berlabel bebas gluten.
Penyimpanan
Simpan sisa makanan di kulkas dalam wadah kedap udara dalam waktu 2 jam dan habiskan dalam 3 sampai 4 hari. Panaskan kembali hingga benar-benar panas dan beruap, dengan sedikit air agar saus tidak terlalu kental. Tidak disarankan untuk dibekukan karena pasta dan tuna akan menjadi lembek dan kering.
Siapkan lebih awal
Saus tomat dengan bawang putih, cabai, dan kaper bisa dibuat hingga 3 hari sebelumnya dan disimpan tertutup di kulkas. Panaskan hingga mendidih perlahan, masukkan tuna, lalu aduk rata dengan spageti yang baru direbus.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Pasta Tuna Tomat dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenIkan
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (1.251 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 402 kkal | 32 kkal |
| Protein | 24,7 g | 2 g |
| Karbohidrat | 67,2 g | 5,4 g |
| termasuk gula | 6,6 g | 0,5 g |
| Serat | 9,5 g | 0,8 g |
| Lemak | 6,8 g | 0,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 1 g | 0,1 g |
| Natrium | 539 mg | 43 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
