Italiensk · Lunsj · Middag
Pasta med tunfisk og tomat
Pasta al tonno
En rask italiensk klassiker fra skapet: fullkornsspagetti i en hvitløksrik tomatsaus med tunfisk, salte kapers og litt chilivarme. Lett og proteinrik, og klar mens pastaen koker.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 63% · Fett 14% · Protein 23%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 320 g (ca. 11 oz)Fullkornsspagetti
- 2 bokser (ca. 240 g avrent)Tunfisk i vann, avrent
- 1 boks (400 g)Knuste tomater på boks
- 1 ss14 gExtra virgin olivenolje
- 3 fedd9 gHvitløk, i tynne skiver
- 1 ss9 gKapers, skylt
- 1/2 tsChiliflak (valgfritt)
- 1/4 kopp10 gFersk bladpersille, hakket
- 1 ts, det meste helles av med kokevannet6 gSalt, til pastavannet (valgfritt)
- 1/4 tsSalt, til sausen
- 1/4 tsSort pepper, malt
- 4 liter4 000 gVann
Fremgangsmåte
- 1
Kok opp vannet i en stor kjele og tilsett saltet til pastavannet.
- 2
Ha i spagettien og kok i ca. 10 minutter, eller til den er al dente.
- 3
Mens pastaen koker, varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels lav varme.
- 4
Tilsett hvitløk og chiliflak og fres forsiktig i 1 minutt, til det dufter, men ikke blir brunt.
- 5
Hell i de knuste tomatene og rør inn kapers, 1/4 ts salt til sausen og sort pepper.
- 6
La sausen småkoke i 10 minutter under omrøring innimellom, til den tykner litt.
- 7
Del tunfisken i biter og rør den inn i sausen. Varm i 2 minutter.
- 8
Ta vare på ca. 1/2 kopp av kokevannet, og hell deretter av spagettien.
- 9
Ha spagettien i sausen og vend godt. Tilsett en skvett av det tilbakeholdte kokevannet hvis det ser tørt ut.
- 10
Smak til, rør inn det meste av persillen og server med resten drysset over.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Har du ikke fullkornsspagetti, kan du bruke vanlig hvit spagetti; kok den etter tiden på pakken.
- Bytt ut tunfisken med avrent laks på boks eller kokt, revet kylling for en annen proteinkilde.
- Erstatt kapersen med noen hakkede steinfrie svarte eller grønne oliven for en lignende salt smak.
- For en glutenfri variant bruker du pasta merket glutenfri, og sjekker at også tunfisken og tomatene på boks er merket glutenfri.
Oppbevaring
Sett rester i kjøleskapet i en lufttett beholder innen 2 timer, og spis dem innen 3 til 4 dager. Varm opp til det er rykende varmt, med en skvett vann for å løsne sausen. Frysing anbefales ikke, siden pastaen og tunfisken blir myk og tørr.
Lag på forhånd
Lag tomatsausen med hvitløk, chili og kapers opptil 3 dager i forveien, og oppbevar den tildekket i kjøleskapet. Varm den opp til den småkoker, rør inn tunfisken og vend den med nykokt spagetti.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Pasta med tunfisk og tomat med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenFisk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (1 251 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 402 kcal | 32 kcal |
| Protein | 24,7 g | 2 g |
| Karbohydrater | 67,2 g | 5,4 g |
| hvorav sukkerarter | 6,6 g | 0,5 g |
| Kostfiber | 9,5 g | 0,8 g |
| Fett | 6,8 g | 0,5 g |
| hvorav mettet fett | 1 g | 0,1 g |
| Natrium | 539 mg | 43 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
