Italienească · Prânz · Cină
Paste cu ton și roșii
Pasta al tonno
Un clasic italian rapid, din ingrediente de cămară: spaghete integrale amestecate într-un sos de roșii cu usturoi, cu ton fărâmițat, capere sărate și o notă ușor iute de chili. Este ușor și bogat în proteine și se pregătește cât timp fierb pastele.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 25 min
- Total
- 35 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 63% · Grăsimi 14% · Proteine 23%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 320 g (aproximativ 11 oz)Spaghete integrale
- 2 conserve (aproximativ 240 g scurs)Ton în apă, la conservă, scurs
- 1 conservă (400 g)Roșii zdrobite la conservă
- 1 lingură14 gUlei de măsline extravirgin
- 3 căței9 gUsturoi, tăiat felii subțiri
- 1 lingură9 gCapere, clătite
- 1/2 lingurițăFulgi de chili (opțional)
- 1/4 cană10 gPătrunjel proaspăt cu frunză lată, tocat
- 1 linguriță, în mare parte eliminată odată cu apa de fiert6 gSare, pentru apa de paste (opțional)
- 1/4 lingurițăSare, pentru sos
- 1/4 lingurițăPiper negru măcinat
- 4 litri4.000 gApă
Mod de preparare
- 1
Adu apa la fiert într-o oală mare și adaugă sarea pentru apa de paste.
- 2
Adaugă spaghetele și fierbe-le aproximativ 10 minute sau până sunt al dente.
- 3
Cât timp fierb pastele, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu spre mic.
- 4
Adaugă usturoiul și fulgii de chili și călește ușor 1 minut, până devin aromate, fără să se rumenească.
- 5
Toarnă roșiile zdrobite și adaugă caperele, 1/4 linguriță de sare pentru sos și piperul negru.
- 6
Lasă sosul să fiarbă încet 10 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă puțin.
- 7
Fărâmițează tonul și amestecă-l în sos. Încălzește 2 minute.
- 8
Păstrează aproximativ 1/2 cană din apa în care au fiert pastele, apoi scurge spaghetele.
- 9
Adaugă spaghetele în sos și amestecă bine. Dacă par uscate, adaugă puțină din apa păstrată.
- 10
Gustă, apoi adaugă cea mai mare parte din pătrunjel și servește cu restul presărat deasupra.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Dacă asta ai în casă, folosește spaghete albe obișnuite în loc de spaghete integrale; fierbe-le doar cât indică pe ambalaj.
- Pentru o altă sursă de proteine, înlocuiește tonul la conservă cu somon la conservă scurs sau cu piept de pui gătit și mărunțit.
- Înlocuiește caperele cu câteva măsline negre sau verzi fără sâmburi, tocate, pentru un gust sărat asemănător.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește paste etichetate „fără gluten” și verifică dacă tonul și roșiile la conservă sunt și ele etichetate „fără gluten”.
Păstrare
Pune resturile la frigider, într-un recipient ermetic, în maximum 2 ore și consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește-le până sunt fierbinți bine, cu puțină apă ca să se înmoaie sosul. Nu recomandăm congelarea, deoarece pastele se înmoaie, iar tonul se usucă.
Pregătire în avans
Poți pregăti sosul de roșii cu usturoi, chili și capere cu până la 3 zile înainte; păstrează-l acoperit la frigider. Încălzește-l până începe să fiarbă ușor, adaugă tonul și amestecă-l cu spaghetele proaspăt fierte.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Paste cu ton și roșii cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenPește
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (1.251 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 402 kcal | 32 kcal |
| Proteine | 24,7 g | 2 g |
| Carbohidrați | 67,2 g | 5,4 g |
| din care zaharuri | 6,6 g | 0,5 g |
| Fibre | 9,5 g | 0,8 g |
| Grăsimi | 6,8 g | 0,5 g |
| din care saturate | 1 g | 0,1 g |
| Sodiu | 539 mg | 43 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
