Italská · Oběd · Večeře
Těstoviny s tuňákem a rajčaty
Pasta al tonno
Rychlá italská klasika ze zásob ve spíži: celozrnné špagety v rajčatové omáčce s česnekem, kousky tuňáka, slanými kapary a trochou pálivého chilli. Jsou lehké, bohaté na bílkoviny a hotové za dobu, než se uvaří těstoviny.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 25 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 63% · Tuky 14% · Bílkoviny 23%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 320 g (asi 11 oz)Celozrnné špagety
- 2 konzervy (asi 240 g po scezení)Tuňák ve vlastní šťávě, scezený
- 1 konzerva (400 g)Drcená rajčata z konzervy
- 1 lžíceExtra panenský olivový olej
- 3 stroužky9 gČesnek, na tenké plátky
- 1 lžíceKapary, propláchnuté
- 1/2 lžičkyDrcené chilli (volitelné)
- 1/4 hrnku10 gČerstvá hladkolistá petrželka, nasekaná
- 1 lžička, většina odteče s vodouSůl do vody na těstoviny (volitelné)
- 1/4 lžičkySůl do omáčky
- 1/4 lžičkyMletý černý pepř
- 4 litry4 000 gVoda
Postup
- 1
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji solí na těstoviny.
- 2
Vložte špagety a vařte asi 10 minut, dokud nejsou al dente.
- 3
Mezitím na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně mírném ohni.
- 4
Přidejte česnek a chilli a zlehka opékejte 1 minutu, dokud nezavoní, ale nezhnědne.
- 5
Vlijte drcená rajčata a vmíchejte kapary, 1/4 lžičky soli do omáčky a černý pepř.
- 6
Omáčku nechte 10 minut probublávat, občas zamíchejte, dokud mírně nezhoustne.
- 7
Tuňáka rozdělte na kousky a vmíchejte do omáčky. Prohřívejte 2 minuty.
- 8
Odeberte asi 1/2 hrnku vody z vaření těstovin a špagety sceďte.
- 9
Špagety přidejte do omáčky a promíchejte. Pokud se zdají suché, přilijte trochu odložené vody.
- 10
Ochutnejte, vmíchejte většinu petrželky a podávejte posypané zbytkem.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pokud máte doma jen klasické bílé špagety, klidně je použijte místo celozrnných – jen je vařte podle doby uvedené na obalu.
- Pro jiný zdroj bílkovin nahraďte tuňáka z konzervy scezeným lososem z konzervy nebo vařeným natrhaným kuřecím masem.
- Místo kaparů přidejte několik nasekaných vypeckovaných černých nebo zelených oliv – dodají podobně slanou chuť.
- Pro bezlepkovou verzi použijte těstoviny označené jako bezlepkové a zkontrolujte, že i tuňák a rajčata z konzervy mají označení bez lepku.
Skladování
Zbytky uložte do 2 hodin do vzduchotěsné nádoby v lednici a spotřebujte do 3 až 4 dnů. Před podáváním prohřejte, dokud nebudou pořádně horké, a přidejte trochu vody, aby omáčka zvláčněla. Mrazení nedoporučujeme, protože těstoviny změknou a tuňák vyschne.
Příprava předem
Rajčatovou omáčku s česnekem, chilli a kapary můžete připravit až 3 dny předem a uchovávat ji zakrytou v lednici. Ohřejte ji, až začne probublávat, vmíchejte tuňáka a promíchejte s čerstvě uvařenými špagetami.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Těstoviny s tuňákem a rajčaty jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekRyby
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (1 251 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 402 kcal | 32 kcal |
| Bílkoviny | 24,7 g | 2 g |
| Sacharidy | 67,2 g | 5,4 g |
| z toho cukry | 6,6 g | 0,5 g |
| Vláknina | 9,5 g | 0,8 g |
| Tuky | 6,8 g | 0,5 g |
| z toho nasycené | 1 g | 0,1 g |
| Sodík | 539 mg | 43 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
