栄養成分 · 肉類
仔牛肉（加熱済み）のカロリー
加熱した仔牛肉のカロリーは100gあたり231kcalで、3 oz（85g）では196kcalです。カロリーはたんぱく質と脂質から成り、たんぱく質の割合がやや多めです。炭水化物は含まれていません。
100gあたり231kcal
30.1gたんぱく質
0g炭水化物
11.4g脂質
0g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 0% · 脂質 46% · たんぱく質 54%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 231 kcal | 30.1 g | 0 g | 11.4 g |
| 3 oz | 85 g | 196 kcal | 25.6 g | 0 g | 9.7 g |
| 1切れ（生1 lb分） | 209 g | 483 kcal | 62.9 g | 0 g | 23.8 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 231 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.1 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 11.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 4.3 g |
| ナトリウム | 87 mg |
カロリーが変わる要因
- 加熱した仔牛肉は水分が抜けるため生より軽くなり、同じ肉でも加熱後は1gあたりのカロリーが高くなります。
- 目に見える脂身を取り除くとカロリーは下がり、赤身と一緒に脂身も食べるとカロリーは上がります。
- 焼いたり炒めたりすると、肉が吸った油やバターの分カロリーが増え、衣をつけるとさらに増えます。
- 仔牛肉によく合わせるクリームソースやマルサラソースなどは、肉自体のカロリーに加えて大きくカロリーを上乗せすることがあります。
正確に記録するコツ
- 仔牛肉は加熱後に重さを量り、「加熱済み」として記録すると、重さと登録データが一致します。
- 調理油、バター、衣、ソースは肉の数値に含まれないため、別の項目として記録しましょう。
- BerryFitの写真で食事を記録する機能を使う場合は、量を確認し、写真に写りにくいソースや油を追加しましょう。
仔牛肉（加熱済み）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか仔牛肉（加熱済み）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
加熱した仔牛肉3 ozのカロリーは？
加熱した仔牛肉3 oz（85g）は196kcalで、たんぱく質25.6g、脂質9.7gを含みます。
仔牛肉のたんぱく質量は？
加熱した仔牛肉には100gあたり30.1gのたんぱく質が含まれます。生の仔牛肉1 lbを加熱した1切れ（209g）では62.9gです。
仔牛肉に炭水化物は含まれますか？
いいえ。加熱した仔牛肉の炭水化物、食物繊維、糖質はいずれも0gですが、衣やソースで炭水化物が加わることがあります。
仔牛肉は鶏肉よりカロリーが高いですか？
はい。加熱した仔牛肉は100gあたり231kcalで、加熱した鶏肉の190kcalより高めです。一方、100gあたり256kcalの加熱した牛ひき肉よりは低くなります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked、FDC ID 173816)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
