Informação nutricional · Carnes
Calorias de Vitela (cozida)
A vitela cozida tem 231 kcal por 100 g, e uma porção de 3 oz (85 g) tem 196 kcal. Suas calorias vêm da proteína e da gordura, com um pouco mais da proteína. Ela não tem carboidratos.
As calorias vêm de: Carboidratos 0% · Gorduras 46% · Proteínas 54%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 231 kcal | 30,1 g | 0 g | 11,4 g |
| 3 oz | 85 g | 196 kcal | 25,6 g | 0 g | 9,7 g |
| 1 pedaço (de 1 lb crua) | 209 g | 483 kcal | 62,9 g | 0 g | 23,8 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 231 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30,1 g |
| Carboidratos | 0 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 11,4 g |
| das quais saturadas | 4,3 g |
| Sódio | 87 mg |
O que altera as calorias
- A vitela cozida pesa menos que a crua porque perde água, então o mesmo pedaço tem mais calorias por grama depois de cozido.
- Retirar a gordura visível reduz as calorias, enquanto comer a gordura junto com a parte magra as aumenta.
- Fritar na frigideira ou saltear acrescenta as calorias do óleo ou da manteiga que a carne absorve, e o empanamento acrescenta ainda mais.
- Molhos como os de creme ou de marsala, muito servidos com vitela, podem somar bastantes calorias além da carne.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a vitela depois de cozida e registre-a como cozida, para que o peso corresponda ao item.
- Registre óleo, manteiga, empanamento e molhos como itens separados, pois eles não estão incluídos nos valores da carne.
- Se você escanear seu prato com o escaneamento de refeições por foto do BerryFit, confira o tamanho da porção e adicione qualquer molho ou óleo que a foto possa não mostrar.
Registre Vitela (cozida) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Vitela (cozida) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 3 oz de vitela cozida?
Uma porção de 3 oz (85 g) de vitela cozida tem 196 kcal, com 25,6 g de proteína e 9,7 g de gordura.
Quanta proteína tem a vitela?
A vitela cozida tem 30,1 g de proteína por 100 g. Um pedaço preparado a partir de 1 lb de vitela crua (209 g) tem 62,9 g de proteína.
Vitela tem carboidratos?
Não. A vitela cozida tem 0 g de carboidratos, fibras e açúcar, mas o empanamento ou os molhos podem acrescentar carboidratos.
A vitela tem mais calorias que o frango?
Sim. A vitela cozida tem 231 kcal por 100 g, contra 190 do frango cozido. Ela tem menos que a carne moída bovina cozida, com 256 kcal por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked, FDC ID 173816); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
