القيم الغذائية · الصلصات والتوابل الجاهزة
السعرات الحرارية في صلصة حارة
تحتوي الصلصة الحارة على 11 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 1 ملعقة صغيرة (4.7 غ) على نحو سعرة واحدة. ومعظم هذه السعرات القليلة يأتي من الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 1.8 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ مقابل 0.5 غ من البروتين و0.4 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 56% · الدهون 28% · البروتين 16%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 11 سعرة | 0.5 غ | 1.8 غ | 0.4 غ |
| 1 ملعقة صغيرة | 4.7 غ | 1 سعرة | 0 غ | 0.1 غ | 0 غ |
| 1/4 ملعقة صغيرة | 1.2 غ | 0 سعرة | 0 غ | 0 غ | 0 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 11 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 1.8 غ |
| منها سكريات | 1.3 غ |
| الألياف | 0.3 غ |
| الدهون | 0.4 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 2,643 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تبقى الصلصات الحارة التقليدية المصنوعة من الخل والفلفل منخفضة جدًا في السعرات، لكن الأنواع المضاف إليها السكر أو العسل أو الفاكهة قد تكون أعلى بوضوح.
- تحمل صلصات الفلفل الكريمية أو الزيتية ومقرمشات الفلفل الحار سعرات الزيت أو المايونيز الذي تحتويه، لذا فهي أعلى بكثير من صلصة الفلفل الخفيفة.
- الكمية المعتادة أهم من الصلصة نفسها: فبضع قطرات لا تضيف شيئًا يُذكر تقريبًا، بينما قد يصل سكبها بسخاء على الأجنحة أو الأطباق إلى ملاعق صغيرة كثيرة.
- كثيرًا ما تُؤكل الصلصة الحارة ممزوجة بالزبدة أو دهون أخرى، كما في صلصة البافلو، وهذه الدهون المضافة هي مصدر معظم السعرات.
نصائح لتسجيله بدقة
- إذا كنت تستخدم أكثر من بضع قطرات، فقِسها بملعقة صغيرة أو زِن الزجاجة قبل الاستخدام وبعده للحصول على كمية واقعية.
- سجّل الصلصة التي استخدمتها فعلًا: اختر صلصة الفلفل الحلوة أو البافلو أو السريراتشا الكريمية بدلًا من الصلصة الحارة العادية إذا كانت هي ما تناولته.
- في BerryFit، أضف الصلصة الحارة كعنصر مستقل بجانب وجبتك، ليُسجَّل الطعام الذي تضعها عليه بشكل منفصل ودقيق.
سجّل صلصة حارة في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن صلصة حارة في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة؟
تحتوي حصة 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (4.7 غ) على نحو سعرة واحدة، مع 0.1 غ من الكربوهيدرات وكمية لا تُذكر من البروتين والدهون.
هل الصلصة الحارة خالية من السعرات؟
ليس تمامًا، لكنها قريبة من ذلك. فهي تحتوي على 11 سعرة لكل 100 غ، وتُقرَّب حصة 1/4 ملعقة صغيرة إلى 0 سعرة، ولهذا تذكر كثير من الملصقات أنها خالية من السعرات.
هل الصلصة الحارة غنية بالكربوهيدرات أو السكر؟
لا. تحتوي الصلصة الحارة على 1.8 غ من الكربوهيدرات و1.3 غ من السكر لكل 100 غ، لذا تضيف الحصة العادية القليل جدًا. وتُستثنى صلصات الفلفل الحلوة التي تحتوي على سكر أكثر.
كيف تُقارن الصلصة الحارة بالإضافات الأخرى مثل المخللات أو الخل؟
إنها في النطاق المنخفض نفسه: تحتوي الصلصة الحارة على 11 سعرة لكل 100 غ، والمخللات على 12، والخل على 18، وصلصة السامبال أوليك على 21.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot، FDC ID 174527)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
