Informasi gizi · Saus dan bumbu pelengkap
Kalori dalam Saus sambal
Saus sambal mengandung 11 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 sdt (4,7 g) mengandung sekitar 1 kkal. Sebagian besar kalorinya yang sedikit itu berasal dari karbohidrat, yaitu 1,8 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan 0,5 g protein dan 0,4 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 56% · Lemak 28% · Protein 16%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 11 kkal | 0,5 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 sdt | 4,7 g | 1 kkal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 sdt | 1,2 g | 0 kkal | 0 g | 0 g | 0 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 11 kkal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Karbohidrat | 1,8 g |
| termasuk gula | 1,3 g |
| Serat | 0,3 g |
| Lemak | 0,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 2.643 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Saus sambal klasik berbahan cuka dan cabai tetap sangat rendah kalori, tetapi jenis yang diberi tambahan gula, madu, atau buah bisa jauh lebih tinggi.
- Saus cabai yang creamy atau berbasis minyak, serta chili crisp, membawa kalori dari minyak atau mayones di dalamnya, sehingga jauh lebih tinggi daripada saus cabai yang encer.
- Kebiasaan porsi lebih berpengaruh daripada sausnya sendiri: beberapa tetes hampir tidak menambah kalori, sedangkan menuangnya banyak-banyak ke sayap ayam atau rice bowl bisa mencapai beberapa sendok teh.
- Saus sambal sering dicampur mentega atau lemak lain, seperti pada saus buffalo, dan lemak tambahan itulah yang menyumbang sebagian besar kalorinya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Kalau kamu memakai lebih dari beberapa tetes, takar dengan sendok teh atau timbang botolnya sebelum dan sesudah dipakai agar jumlahnya realistis.
- Catat saus yang benar-benar kamu pakai: pilih entri saus sambal manis, saus buffalo, atau sriracha creamy, bukan saus sambal biasa, jika itu yang kamu makan.
- Di BerryFit, tambahkan saus sambal sebagai item tersendiri di samping makananmu agar makanan yang diberi saus tercatat terpisah dan akurat.
Catat Saus sambal dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Saus sambal di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok teh saus sambal?
Satu porsi 1 sdt saus sambal (4,7 g) mengandung sekitar 1 kkal, dengan 0,1 g karbohidrat dan nyaris tanpa protein maupun lemak.
Apakah saus sambal nol kalori?
Tidak sepenuhnya, tapi hampir. Saus sambal mengandung 11 kkal per 100 g, dan porsi 1/4 sdt dibulatkan ke bawah menjadi 0 kkal, itulah sebabnya banyak label mencantumkannya nol.
Apakah saus sambal tinggi karbohidrat atau gula?
Tidak. Saus sambal mengandung 1,8 g karbohidrat dan 1,3 g gula per 100 g, jadi porsi normal hanya menambah sangat sedikit. Pengecualiannya adalah saus sambal manis yang mengandung lebih banyak gula.
Bagaimana perbandingan saus sambal dengan pelengkap lain seperti acar atau cuka?
Sama-sama rendah: saus sambal mengandung 11 kkal per 100 g, acar 12, cuka 18, dan sambal oelek 21.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot, FDC ID 174527); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
