Nutritivne vrijednosti · Umaci i dodaci jelima
Kalorije: Ljuti umak
Ljuti umak ima 11 kcal na 100 g, a porcija od 1 žličice (4,7 g) ima oko 1 kcal. Većina tih nekoliko kalorija dolazi iz ugljikohidrata: 1,8 g ugljikohidrata na 100 g, naspram 0,5 g proteina i 0,4 g masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 56% · Masti 28% · Proteini 16%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 11 kcal | 0,5 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 žličica | 4,7 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 žličice | 1,2 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 11 kcal |
|---|---|
| Proteini | 0,5 g |
| Ugljikohidrati | 1,8 g |
| od čega šećeri | 1,3 g |
| Vlakna | 0,3 g |
| Masti | 0,4 g |
| od čega zasićene | 0,1 g |
| Natrij | 2.643 mg |
Što utječe na kalorije
- Klasični ljuti umaci od octa i papričica imaju vrlo malo kalorija, no oni s dodanim šećerom, medom ili voćem mogu imati osjetno više.
- Kremasti umaci ili umaci od čilija na bazi ulja te chili crisp sadrže kalorije ulja ili majoneze od kojih su napravljeni, pa imaju daleko više kalorija od rijetkog umaka od papričica.
- Navike pri doziranju važnije su od samog umaka: nekoliko kapi ne dodaje gotovo ništa, dok obilno prelijevanje krilaca ili zdjela s hranom može kroz mnogo žličica primjetno povećati unos kalorija.
- Ljuti umak često se jede pomiješan s maslacem ili drugim mastima, kao u buffalo umaku, a upravo te dodane masti donose većinu kalorija.
Savjeti za točno bilježenje
- Ako koristite više od nekoliko kapi, odmjerite umak žličicom ili izvažite bočicu prije i poslije kako biste dobili realnu količinu.
- Zabilježite umak koji ste stvarno koristili: odaberite slatki čili, buffalo ili kremasti sriracha umak umjesto običnog ljutog umaka ako ste jeli upravo to.
- U BerryFitu dodajte ljuti umak kao zasebnu stavku uz obrok kako bi hrana uz koju ga jedete bila zabilježena odvojeno i točno.
Zabilježite Ljuti umak u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Ljuti umak u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima žličica ljutog umaka?
Porcija od 1 žličice ljutog umaka (4,7 g) ima oko 1 kcal, s 0,1 g ugljikohidrata i praktički bez proteina i masti.
Ima li ljuti umak nula kalorija?
Ne baš, ali gotovo. Ima 11 kcal na 100 g, a porcija od 1/4 žličice zaokružuje se na 0 kcal, zbog čega ga mnoge deklaracije navode kao nulu.
Ima li ljuti umak puno ugljikohidrata ili šećera?
Nema. Ljuti umak ima 1,8 g ugljikohidrata i 1,3 g šećera na 100 g, pa uobičajena porcija dodaje vrlo malo. Iznimka su slatki čili umaci, koji sadrže više šećera.
Kako se ljuti umak može usporediti s drugim dodacima poput kiselih krastavaca ili octa?
U istom je niskom rasponu: ljuti umak ima 11 kcal na 100 g, kiseli krastavci 12, ocat 18, a sambal oelek 21.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot, FDC ID 174527); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
