Διατροφικά στοιχεία · Σάλτσες και καρυκεύματα
Θερμίδες σε Καυτερή σάλτσα
Η καυτερή σάλτσα έχει 11 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 κουταλάκι του γλυκού (4.7 γρ.) δίνει περίπου 1 kcal. Οι λίγες αυτές θερμίδες προέρχονται κυρίως από υδατάνθρακες: 1.8 γρ. ανά 100 γρ., έναντι 0.5 γρ. πρωτεΐνης και 0.4 γρ. λιπαρών.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 56% · Λιπαρά 28% · Πρωτεΐνη 16%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 11 kcal | 0,5 γρ. | 1,8 γρ. | 0,4 γρ. |
| 1 κουταλάκι του γλυκού | 4,7 γρ. | 1 kcal | 0 γρ. | 0,1 γρ. | 0 γρ. |
| 1/4 κουταλάκι του γλυκού | 1,2 γρ. | 0 kcal | 0 γρ. | 0 γρ. | 0 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 11 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 0,5 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 1,8 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,3 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 0,3 γρ. |
| Λιπαρά | 0,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 2.643 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Οι κλασικές καυτερές σάλτσες με ξίδι και πιπεριά έχουν πολύ λίγες θερμίδες, όμως όσες περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, μέλι ή φρούτα μπορεί να έχουν αισθητά περισσότερες.
- Οι κρεμώδεις ή ελαιώδεις σάλτσες τσίλι και τα chili crisp έχουν τις θερμίδες του λαδιού ή της μαγιονέζας που περιέχουν, γι' αυτό είναι πολύ πιο θερμιδογόνες από μια λεπτόρρευστη σάλτσα πιπεριάς.
- Μετράει περισσότερο η ποσότητα παρά η ίδια η σάλτσα: λίγες σταγόνες δεν προσθέτουν σχεδόν τίποτα, ενώ αν την ρίχνετε άφθονη σε φτερούγες ή μπολ, τα πολλά κουταλάκια αθροίζονται.
- Η καυτερή σάλτσα συχνά τρώγεται ανακατεμένη με βούτυρο ή άλλα λιπαρά, όπως στη σάλτσα buffalo, και αυτά τα λιπαρά δίνουν τις περισσότερες θερμίδες.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Αν βάζετε περισσότερες από μερικές σταγόνες, μετρήστε τη με κουταλάκι ή ζυγίστε το μπουκάλι πριν και μετά, για να έχετε ρεαλιστική ποσότητα.
- Καταγράψτε τη σάλτσα που πράγματι χρησιμοποιήσατε: επιλέξτε sweet chili, buffalo ή κρεμώδη sriracha αντί για απλή καυτερή σάλτσα, αν αυτό φάγατε.
- Στο BerryFit, προσθέστε την καυτερή σάλτσα ως ξεχωριστό τρόφιμο δίπλα στο γεύμα σας, ώστε το φαγητό στο οποίο μπαίνει να καταγράφεται χωριστά και με ακρίβεια.
Καταγράψτε Καυτερή σάλτσα σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Καυτερή σάλτσα στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα κουταλάκι καυτερή σάλτσα;
Ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα (4.7 γρ.) έχει περίπου 1 kcal, με 0.1 γρ. υδατάνθρακες και πρακτικά καθόλου πρωτεΐνη ή λιπαρά.
Έχει η καυτερή σάλτσα μηδέν θερμίδες;
Όχι ακριβώς, αλλά σχεδόν. Έχει 11 kcal ανά 100 γρ., και 1/4 κουταλάκι του γλυκού στρογγυλοποιείται στις 0 kcal, γι' αυτό πολλές ετικέτες την αναγράφουν ως μηδενική.
Έχει η καυτερή σάλτσα πολλούς υδατάνθρακες ή ζάχαρη;
Όχι. Η καυτερή σάλτσα έχει 1.8 γρ. υδατάνθρακες και 1.3 γρ. σάκχαρα ανά 100 γρ., οπότε μια κανονική μερίδα προσθέτει ελάχιστα. Εξαίρεση αποτελούν οι γλυκές σάλτσες τσίλι, που έχουν περισσότερη ζάχαρη.
Πώς συγκρίνεται η καυτερή σάλτσα με άλλα συνοδευτικά, όπως τα τουρσιά ή το ξίδι;
Βρίσκεται στο ίδιο χαμηλό επίπεδο: η καυτερή σάλτσα έχει 11 kcal ανά 100 γρ., τα τουρσιά 12, το ξίδι 18 και το sambal oelek 21.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot, FDC ID 174527). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
