栄養成分 · ソース・調味料

ホットソースのカロリー

USDAデータで栄養価を確認済み · 2026年11月8日更新

ホットソースのカロリーは100gあたり11kcalで、小さじ1杯（4.7g）では約1kcalです。わずかなカロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物1.8gに対し、たんぱく質は0.5g、脂質は0.4gです。

100gあたり11kcal

0.5gたんぱく質

1.8g炭水化物

0.4g脂質

0.3g食物繊維

カロリーの内訳: 炭水化物 56% · 脂質 28% · たんぱく質 16%

よくある分量

分量	重さ	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100gあたり	100 g	11 kcal	0.5 g	1.8 g	0.4 g
小さじ1	4.7 g	1 kcal	0 g	0.1 g	0 g
小さじ1/4	1.2 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g

栄養成分の詳細 (100gあたり)

酢と唐辛子で作る定番のホットソースはカロリーがごく低めですが、砂糖やはちみつ、フルーツを加えたタイプは目に見えて高くなることがあります。
クリーミーなタイプやオイルベースのチリソース、食べるラー油などは、含まれる油やマヨネーズの分だけカロリーがあり、さらっとした唐辛子ソースよりはるかに高くなります。
ソースそのものより使う量が重要です。数滴ならほぼゼロですが、手羽先や丼にたっぷりかけると、小さじ何杯分にもなってカロリーが積み重なります。
ホットソースはバッファローソースのようにバターなどの油脂と混ぜて食べることも多く、その場合カロリーの大半は加えた油脂によるものです。

数滴以上使うときは、小さじで量るか、使用前後のボトルの重さを量って実際の量を把握しましょう。
実際に使ったソースを記録しましょう。スイートチリソースやバッファローソース、クリーミーなシラチャーを食べたなら、普通のホットソースではなくそれぞれの項目を選んでください。
BerryFitでは、ホットソースを食事とは別の項目として追加すると、かける料理も個別に正確に記録できます。

BerryFitで食事の写真を撮るかホットソースを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。

ホットソース小さじ1杯のカロリーは？

ホットソース小さじ1杯（4.7g）は約1kcalで、炭水化物は0.1g、たんぱく質と脂質はほぼゼロです。

ホットソースはカロリーゼロですか？

完全にゼロではありませんが、ほぼゼロです。100gあたり11kcalで、小さじ1/4杯では四捨五入すると0kcalになるため、多くの商品表示ではゼロと記載されています。

ホットソースは炭水化物や糖質が多いですか？

いいえ。ホットソースは100gあたり炭水化物1.8g、糖類1.3gなので、通常の使用量ならごくわずかです。ただしスイートチリソースは例外で、糖類が多く含まれます。

ピクルスや酢など、ほかの調味料と比べるとどうですか？

同じくらい低カロリーです。100gあたりホットソースは11kcal、ピクルスは12kcal、酢は18kcal、サンバルオレックは21kcalです。

100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Sauce, ready-to-serve, pepper or hot、FDC ID 174527)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。

このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。