القيم الغذائية · الصلصات والتوابل الجاهزة
السعرات الحرارية في دوينجانغ (معجون فول الصويا الكوري)
يحتوي الدوينجانغ على 198 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة ملعقة كبيرة واحدة (17 غ) على 34 سعرة. تأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات، بينما تساهم الدهون والبروتين بحصتين أصغر ومتقاربتين.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 49% · الدهون 26% · البروتين 25%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 198 سعرة | 12.8 غ | 25.4 غ | 6 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 17 غ | 34 سعرة | 2.2 غ | 4.3 غ | 1 غ |
| 1 كوب | 275 غ | 545 سعرة | 35.2 غ | 69.8 غ | 16.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 198 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 12.8 غ |
| الكربوهيدرات | 25.4 غ |
| منها سكريات | 6.2 غ |
| الألياف | 5.4 غ |
| الدهون | 6 غ |
| منها مشبعة | 1 غ |
| الصوديوم | 3,728 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يُتناول الدوينجانغ عادةً بكميات صغيرة، لذا تعتمد السعرات التي تحصل عليها فعلياً على عدد الملاعق المضافة إلى الطبق أكثر من المعجون نفسه.
- عند إضافة الدوينجانغ إلى يخنة مثل دوينجانغ جيجاي، تعتمد سعرات اليخنة على المكونات المضافة كالتوفو واللحم والخضار وأي زيت أكثر بكثير من المعجون.
- خلط الدوينجانغ في صلصة السامجانغ أو صلصات التغميس مع زيت السمسم أو السكر أو معاجين أخرى يرفع السعرات في كل ملعقة مقارنةً بالدوينجانغ العادي.
- تختلف الوصفات والعلامات التجارية في نسب فول الصويا والحبوب والملح، لذا قد تتفاوت السعرات قليلاً من نوع دوينجانغ إلى آخر.
نصائح لتسجيله بدقة
- قِس المعجون بملعقة كبيرة مسطّحة أو زِنه، فالملعقة الممتلئة قد تتجاوز 17 غ بكثير بسهولة.
- في اليخنات والحساء، سجّل الدوينجانغ منفصلاً عن باقي المكونات، أو سجّل القدر كاملاً ثم اقسمه على عدد الحصص التي تقدّمها.
- في BerryFit، ابحث عن دوينجانغ أو ميسو واضبط الكمية بالملاعق الكبيرة أو بالغرامات لتطابق ما استخدمته فعلاً.
سجّل دوينجانغ (معجون فول الصويا الكوري) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دوينجانغ (معجون فول الصويا الكوري) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من الدوينجانغ؟
تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (17 غ) من الدوينجانغ على 34 سعرة، مع 2.2 غ بروتين و4.3 غ كربوهيدرات و1 غ دهون.
هل سعرات الدوينجانغ مثل سعرات الميسو؟
كلاهما معجون فول صويا مخمّر، ووفق هذه البيانات يحتوي كل منهما على 198 سعرة لكل 100 غ. تختلف الوصفات، لذا قد تتفاوت بعض العلامات التجارية قليلاً.
كم يحتوي الدوينجانغ من البروتين؟
يحتوي الدوينجانغ على 12.8 غ بروتين لكل 100 غ، أي 2.2 غ لكل ملعقة كبيرة. ولأنه يُتناول عادةً بكميات صغيرة، فإنه يضيف كمية متواضعة فقط من البروتين إلى الوجبة.
هل يخنة الدوينجانغ غنية بالسعرات؟
المعجون نفسه يضيف سعرات قليلة نسبياً في كل ملعقة. تأتي معظم سعرات اليخنة من المكونات الأخرى مثل التوفو واللحم والبطاطس وأي زيت طهي.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Miso، FDC ID 172442)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
