Valori nutriționale · Sosuri și condimente
Calorii în Doenjang (pastă coreeană de soia)
Doenjang are 198 kcal la 100 g, iar o porție de 1 lingură (17 g) are 34 kcal. Cele mai multe calorii provin din carbohidrați, în timp ce grăsimile și proteinele contribuie fiecare cu o parte mai mică, asemănătoare.
Caloriile provin din: Carbohidrați 49% · Grăsimi 26% · Proteine 25%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 lingură | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 cană | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 198 kcal |
|---|---|
| Proteine | 12,8 g |
| Carbohidrați | 25,4 g |
| din care zaharuri | 6,2 g |
| Fibre | 5,4 g |
| Grăsimi | 6 g |
| din care saturate | 1 g |
| Sodiu | 3.728 mg |
Ce influențează caloriile
- Doenjang se consumă de obicei în cantități mici, așa că numărul de calorii depinde mai ales de câte linguri pui în preparat, nu de pasta în sine.
- Când doenjang este adăugat într-o tocăniță precum doenjang jjigae, caloriile preparatului depind mult mai mult de celelalte ingrediente, cum ar fi tofu, carnea, legumele și uleiul, decât de pastă.
- Dacă amesteci doenjang în ssamjang sau în sosuri cu ulei de susan, zahăr ori alte paste, caloriile pe lingură cresc față de doenjang simplu.
- Rețetele și mărcile diferă prin conținutul de soia, cereale și sare, așa că valoarea calorică poate varia puțin de la un doenjang la altul.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Măsoară pasta cu o lingură rasă sau cântărește-o, pentru că o lingură cu vârf poate depăși cu mult 17 g.
- Pentru tocănițe și supe, înregistrează doenjang separat de celelalte ingrediente sau înregistrează toată oala și împarte-o la numărul de porții servite.
- În BerryFit, caută doenjang sau miso și setează cantitatea în linguri sau grame, după cât ai folosit de fapt.
Înregistrează Doenjang (pastă coreeană de soia) în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Doenjang (pastă coreeană de soia) în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o lingură de doenjang?
O lingură (17 g) de doenjang are 34 kcal, cu 2,2 g proteine, 4,3 g carbohidrați și 1 g grăsimi.
Are doenjang aceleași calorii ca miso?
Ambele sunt paste de soia fermentată, iar în aceste date amândouă au 198 kcal la 100 g. Rețetele diferă, așa că anumite mărci pot varia puțin.
Câte proteine are doenjang?
Doenjang are 12,8 g proteine la 100 g, adică 2,2 g într-o lingură. Fiindcă se consumă de obicei în cantități mici, adaugă doar o cantitate modestă de proteine la o masă.
Are tocănița cu doenjang multe calorii?
Pasta în sine adaugă relativ puține calorii pe lingură. Cele mai multe calorii ale tocăniței provin din celelalte ingrediente, cum ar fi tofu, carnea, cartofii și uleiul folosit la gătit.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
