Nutričné hodnoty · Omáčky a dochucovadlá
Kalórie: Doenjang
Doenjang má 198 kcal na 100 g a porcia 1 polievkovej lyžice (17 g) má 34 kcal. Väčšina jeho energie pochádza zo sacharidov, tuky a bielkoviny prispievajú podobným, menším podielom.
Zdroj kalórií: Sacharidy 49% · Tuky 26% · Bielkoviny 25%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 polievková lyžica | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 hrnček | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 198 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 12,8 g |
| Sacharidy | 25,4 g |
| z toho cukry | 6,2 g |
| Vláknina | 5,4 g |
| Tuky | 6 g |
| z toho nasýtené | 1 g |
| Sodík | 3 728 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Doenjang sa zvyčajne je v malom množstve, takže prijaté kalórie závisia najmä od toho, koľko lyžíc pridáte do jedla, a nie od samotnej pasty.
- Keď doenjang vmiešate do dusenej polievky, napríklad doenjang jjigae, jej kalórie závisia oveľa viac od ďalších surovín, ako je tofu, mäso, zelenina a olej, než od pasty.
- Ak doenjang zmiešate na ssamjang alebo omáčky so sezamovým olejom, cukrom či inými pastami, jedna lyžica bude mať viac kalórií než čistý doenjang.
- Recepty a značky sa líšia obsahom sóje, obilnín a soli, preto sa kalórie môžu medzi jednotlivými doenjangmi trochu líšiť.
Tipy na presné zaznamenanie
- Pastu odmerajte zarovnanou polievkovou lyžicou alebo ju odvážte, pretože kopcovitá lyžica môže mať ľahko oveľa viac ako 17 g.
- Pri dusených jedlách a polievkach zapíšte doenjang zvlášť od ostatných surovín, alebo zapíšte celý hrniec a vydeľte ho počtom porcií.
- V BerryFit vyhľadajte doenjang alebo miso a nastavte množstvo v polievkových lyžiciach alebo gramoch podľa toho, koľko ste naozaj použili.
Zaznamenajte Doenjang za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Doenjang v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má polievková lyžica doenjangu?
Jedna polievková lyžica (17 g) doenjangu má 34 kcal, 2,2 g bielkovín, 4,3 g sacharidov a 1 g tuku.
Má doenjang rovnako kalórií ako miso?
Obe sú fermentované sójové pasty a v týchto údajoch majú obe 198 kcal na 100 g. Recepty sa líšia, takže jednotlivé značky sa môžu mierne odlišovať.
Koľko bielkovín má doenjang?
Doenjang má 12,8 g bielkovín na 100 g, teda 2,2 g v polievkovej lyžici. Keďže sa zvyčajne je v malom množstve, do jedla pridá len skromné množstvo bielkovín.
Má doenjangová polievka veľa kalórií?
Samotná pasta pridá na lyžicu pomerne málo kalórií. Väčšina kalórií polievky pochádza z ďalších surovín, ako je tofu, mäso, zemiaky a olej na varenie.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
