Nutritivne vrijednosti · Umaci i dodaci jelima
Kalorije: Doenjang
Doenjang ima 198 kcal na 100 g, a jedna žlica (17 g) ima 34 kcal. Većina kalorija dolazi iz ugljikohidrata, dok masti i proteini pridonose sličnim, manjim udjelom.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 49% · Masti 26% · Proteini 25%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 žlica | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 šalica | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 198 kcal |
|---|---|
| Proteini | 12,8 g |
| Ugljikohidrati | 25,4 g |
| od čega šećeri | 6,2 g |
| Vlakna | 5,4 g |
| Masti | 6 g |
| od čega zasićene | 1 g |
| Natrij | 3.728 mg |
Što utječe na kalorije
- Doenjang se obično jede u malim količinama, pa unesene kalorije ponajviše ovise o tome koliko žlica stavite u jelo, a ne o samoj pasti.
- Kad se doenjang umiješa u varivo poput doenjang jjigaea, kalorije variva puno više ovise o dodanim sastojcima kao što su tofu, meso, povrće i ulje nego o samoj pasti.
- Miješanje doenjanga u ssamjang ili umake sa sezamovim uljem, šećerom ili drugim pastama povećava broj kalorija po žlici u odnosu na čisti doenjang.
- Recepti i proizvođači razlikuju se po udjelu soje, žitarica i soli, pa se kalorije mogu donekle razlikovati od jednog doenjanga do drugog.
Savjeti za točno bilježenje
- Pastu mjerite poravnatom žlicom ili je izvažite jer puna žlica lako može imati znatno više od 17 g.
- Kod variva i juha zabilježite doenjang odvojeno od ostalih sastojaka ili zabilježite cijeli lonac i podijelite ga s brojem porcija.
- U BerryFitu potražite doenjang ili miso i unesite količinu u žlicama ili gramima prema onome što ste stvarno upotrijebili.
Zabilježite Doenjang u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Doenjang u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima žlica doenjanga?
Jedna žlica (17 g) doenjanga ima 34 kcal, uz 2,2 g proteina, 4,3 g ugljikohidrata i 1 g masti.
Ima li doenjang jednako kalorija kao miso?
Obje su fermentirane paste od soje i prema ovim podacima obje imaju 198 kcal na 100 g. Recepti se razlikuju, pa pojedini proizvođači mogu malo odstupati.
Koliko proteina ima doenjang?
Doenjang ima 12,8 g proteina na 100 g, odnosno 2,2 g po žlici. Budući da se obično jede u malim količinama, obroku dodaje tek skromnu količinu proteina.
Ima li varivo od doenjanga puno kalorija?
Sama pasta dodaje relativno malo kalorija po žlici. Većina kalorija variva dolazi od ostalih sastojaka, poput tofua, mesa, krumpira i ulja za kuhanje.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
