Næringsindhold · Saucer og dressinger
Kalorier i Doenjang
Doenjang har 198 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 spsk. (17 g) har 34 kcal. De fleste kalorier kommer fra kulhydrat, mens fedt og protein hver bidrager med en mindre og nogenlunde lige stor andel.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 49% · Fedt 26% · Protein 25%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 spsk. | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 kop | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 198 kcal |
|---|---|
| Protein | 12,8 g |
| Kulhydrater | 25,4 g |
| heraf sukkerarter | 6,2 g |
| Kostfibre | 5,4 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| Natrium | 3.728 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Doenjang spises som regel i små mængder, så hvor mange kalorier du får, afhænger mest af, hvor mange skefulde der kommer i retten, og mindre af selve pastaen.
- Når doenjang røres i en gryderet som doenjang jjigae, afhænger rettens kalorier langt mere af de øvrige ingredienser som tofu, kød, grøntsager og eventuel olie end af pastaen.
- Blander du doenjang i ssamjang eller dipsaucer med sesamolie, sukker eller andre pastaer, stiger kalorierne pr. skefuld i forhold til ren doenjang.
- Opskrifter og mærker varierer i indholdet af sojabønner, korn og salt, så kalorieindholdet kan svinge noget fra den ene doenjang til den anden.
Tips til at registrere det præcist
- Mål pastaen med en struget spiseske, eller vej den, da en topfyldt skefuld nemt kan veje meget mere end 17 g.
- Til gryderetter og supper kan du registrere doenjang separat fra de øvrige ingredienser eller registrere hele gryden og dele den med antallet af portioner.
- Søg efter doenjang eller miso i BerryFit, og angiv mængden i spiseskefulde eller gram, så den passer til det, du faktisk brugte.
Registrer Doenjang på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Doenjang i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en spiseskefuld doenjang?
En spiseskefuld (17 g) doenjang har 34 kcal med 2,2 g protein, 4,3 g kulhydrat og 1 g fedt.
Har doenjang og miso samme kalorieindhold?
Begge er fermenterede sojabønnepastaer, og i disse data har begge 198 kcal pr. 100 g. Opskrifterne er forskellige, så de enkelte mærker kan variere en smule.
Hvor meget protein er der i doenjang?
Doenjang har 12,8 g protein pr. 100 g, eller 2,2 g pr. spiseskefuld. Da den som regel spises i små mængder, bidrager den kun med en beskeden mængde protein til et måltid.
Indeholder doenjang-gryderet mange kalorier?
Selve pastaen bidrager med relativt få kalorier pr. skefuld. De fleste af rettens kalorier kommer fra de øvrige ingredienser, som tofu, kød, kartofler og eventuel olie til stegning.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
