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テンジャン（韓国味噌）のカロリー
テンジャンのカロリーは100gあたり198kcalで、大さじ1杯（17g）では34kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、脂質とたんぱく質はそれより少なく、ほぼ同じくらいの割合を占めています。
100gあたり198kcal
12.8gたんぱく質
25.4g炭水化物
6g脂質
5.4g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 49% · 脂質 26% · たんぱく質 25%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 198 kcal | 12.8 g | 25.4 g | 6 g |
| 大さじ1 | 17 g | 34 kcal | 2.2 g | 4.3 g | 1 g |
| 1カップ | 275 g | 545 kcal | 35.2 g | 69.8 g | 16.5 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 198 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.8 g |
| 炭水化物 | 25.4 g |
| うち糖類 | 6.2 g |
| 食物繊維 | 5.4 g |
| 脂質 | 6 g |
| うち飽和脂肪酸 | 1 g |
| ナトリウム | 3,728 mg |
カロリーが変わる要因
- テンジャンはふつう少量しか使わないため、実際に摂るカロリーは味噌そのものよりも、料理に何杯入れるかで大きく変わります。
- テンジャンチゲのような鍋料理に溶かした場合、全体のカロリーは味噌よりも、豆腐や肉、野菜、油などの具材によって大きく左右されます。
- ごま油や砂糖、ほかの調味料と合わせてサムジャンやつけだれにすると、プレーンなテンジャンよりも1杯あたりのカロリーが高くなります。
- 大豆や穀物、塩分の配合はレシピやメーカーによって異なるため、商品ごとにカロリーが多少違うことがあります。
正確に記録するコツ
- 大さじですりきりにして量るか、重さを量りましょう。山盛りにすると簡単に17gを大きく超えてしまいます。
- チゲやスープの場合は、テンジャンをほかの具材と分けて記録するか、鍋全体を記録してから盛り付けた人数分で割りましょう。
- BerryFitでは「テンジャン」または「味噌」で検索し、実際に使った量に合わせて大さじかg単位で入力してください。
テンジャン（韓国味噌）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかテンジャン（韓国味噌）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
テンジャン大さじ1杯のカロリーは？
テンジャン大さじ1杯（17g）のカロリーは34kcalで、たんぱく質2.2g、炭水化物4.3g、脂質1gを含みます。
テンジャンと味噌のカロリーは同じ？
どちらも大豆を発酵させたペーストで、このデータではどちらも100gあたり198kcalです。ただしレシピが異なるため、商品によって多少差があることがあります。
テンジャンのたんぱく質量は？
テンジャンのたんぱく質は100gあたり12.8g、大さじ1杯あたり2.2gです。ふつうは少量しか使わないため、食事に加わるたんぱく質はそれほど多くありません。
テンジャンチゲはカロリーが高い？
味噌そのものが加えるカロリーは1杯あたり比較的少なめです。チゲのカロリーの大半は、豆腐や肉、じゃがいも、調理に使う油など、ほかに入れる具材によるものです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Miso、FDC ID 172442)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
