Nutriční hodnoty · Omáčky a dochucovadla
Kalorie: Doenjang
Doenjang má 198 kcal na 100 g a porce 1 lžíce (17 g) obsahuje 34 kcal. Většina energie pochází ze sacharidů, tuky a bílkoviny se na ní podílejí podobným, menším dílem.
Původ kalorií: Sacharidy 49% · Tuky 26% · Bílkoviny 25%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 lžíce | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 hrnek | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 198 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,8 g |
| Sacharidy | 25,4 g |
| z toho cukry | 6,2 g |
| Vláknina | 5,4 g |
| Tuky | 6 g |
| z toho nasycené | 1 g |
| Sodík | 3 728 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Doenjang se obvykle jí v malém množství, takže skutečný příjem kalorií závisí hlavně na tom, kolik lžic přidáte do jídla, a ne na pastě samotné.
- Když doenjang vmícháte do dušeného pokrmu, jako je doenjang jjigae, kalorie celého jídla určují mnohem víc ostatní suroviny, například tofu, maso, zelenina a olej, než samotná pasta.
- Pokud doenjang smícháte do ssamjangu nebo omáček se sezamovým olejem, cukrem či jinými pastami, má jedna lžíce víc kalorií než čistý doenjang.
- Recepty a značky se liší obsahem sóji, obilovin a soli, takže se kalorie mohou mezi jednotlivými druhy doenjangu trochu lišit.
Tipy pro přesné zapisování
- Pastu odměřujte zarovnanou lžící nebo ji zvažte, protože vrchovatá lžíce může snadno mít mnohem víc než 17 g.
- U dušených pokrmů a polévek zapište doenjang zvlášť od ostatních surovin, nebo zapište celý hrnec a vydělte ho počtem porcí.
- V aplikaci BerryFit vyhledejte doenjang nebo miso a nastavte množství ve lžících nebo gramech podle toho, kolik jste skutečně použili.
Zapište Doenjang během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Doenjang v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má lžíce doenjangu?
Jedna lžíce (17 g) doenjangu má 34 kcal, 2,2 g bílkovin, 4,3 g sacharidů a 1 g tuku.
Má doenjang stejně kalorií jako miso?
Obě jsou fermentované sójové pasty a podle těchto údajů mají obě 198 kcal na 100 g. Recepty se liší, takže jednotlivé značky se mohou trochu lišit.
Kolik bílkovin obsahuje doenjang?
Doenjang má 12,8 g bílkovin na 100 g, tedy 2,2 g v jedné lžíci. Protože se obvykle jí v malém množství, dodá do jídla jen skromné množství bílkovin.
Má doenjang jjigae hodně kalorií?
Samotná pasta přidá v jedné lžíci poměrně málo kalorií. Většina kalorií pokrmu pochází z dalších surovin, jako je tofu, maso, brambory a olej na vaření.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
